Ingredienti:
200 gr di farina 00
100 gr di miele
80 gr di burro
1 uovo
1 cucchiaio di lievito i polvere
1 cucchiaio di cannella in polvere
Procedimento:
Iniziare a lavorare il burro in una terrina piuttosto capiente fino ad ammorbidirlo. Successivamente scaldare un po’ il miele, in modo da farlo diventare abbastanza liquido e aggiungerlo alla terrina insieme all’uovo sbattuto, alla farina , alla cannella e al lievito.
Ora lavorare il composto con le mani e amalgamarlo per bene fino ad ottenere una palla omogenea e compatta.
Stendere la pasta su di un piano lasciando che lo spessore dell‘impasto non superi il centimetro. Con degli stampini, dare la forma preferita al composto e posarli su una teglia da forno imburrata e infarinata.
I biscotti al miele e alla cannella sono quasi pronti, infornarli a forno già caldo per una quindicina di minuti a 180 gradi.