Ingredienti:
Provola, 100 gr
Prosciutto cotto, 100 gr
Pancarrè, 4 fette
Uova, 2
Procedimento:
Prima di tutto mettete a scaldare una noce di burro ed un filo d’olio in una padella antiaderente, quindi sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe, immergetevi una fetta di pancarré girandola da entrambe le parti. Ripetete l’operazione con un’altra fetta di pane, quindi mettetele a cuocere una alla volta nella padella per pochi minuti, finché non sarà dorata e croccante da ambedue le parti. Farcite il french toast salato con la provola ed il prosciutto cotto, legate con dello spago da cucina e rimettete in padella un paio di minuti per far fondere il formaggio.