Torta leggera di mele, arance e mirtilli, ricetta senza burro e uova
Non vado pazza per i dolci e a dire il vero non sono neppure la mia specialità in cucina. Sarà che amo solo le torte casalinghe, quelle un po’ rustiche della nonna, rigorosamente senza panna e creme, sarà che sono…
Pasta integrale al forno con ragù di lenticchie, ricetta vegan
La pasta al forno mi risveglia lontani ricordi d’infanzia, era il piatto che più spesso…
Zuppa di fagioli ai tre aromi, ricetta casalinga
Nel lungo mese di gennaio, con le giornate più fredde dell’anno, mi viene spesso voglia…
Macedonia invernale di frutta fresca e secca
Quando si parla di macedonia, chissà perché, viene in mente l’estate: coppe di fragole,…
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Tortino agrodolce di sardine
Ci sono i golosi di dolci, i golosi di cioccolato….io mi autodefinisco una golosa di pesce. Adoro il pesce! Con una cenetta di pesce mi si può persino corrompere! Acquisto spesso il pesce azzurro poiché, da buona salutista, riconosco le…
Crocchette mignon di miglio e cavolfiori all’aroma di curry
A casa mia il miglio non risveglia mai grandi entusiasmi, “qualcuno” non lo vuole…
Orecchiette & cime di rapa, ricetta tradizionale
Oggi vi propongo una nota ricetta pugliese, le orecchiette & le cime di rapa. Ho scelto…
Confettura di kiwi al profumo di zenzero, ricetta senza zucchero (o quasi)
Con le feste di Natale è tornato a casa mio fratello Fabio che, beato lui,…
Insalata invernale di finocchi e arance, ricetta benaugurale
Dopo le grandi abbuffate di Natale si sente il bisogno di mangiare più frutta e…
Pennette integrali ai broccoletti e olive
Una ricetta veramente rapida, ma ricchissima di sapore che vede protagonista i broccoletti, un ortaggio davvero gustoso e dalle notevoli proprietà antitumorali, tanto che è stato scelto, insieme a suoi “fratelli” della famiglia delle Brassicacee, come ingrediente del mese dal…