Zuppa di orzo e rape allo zafferano
Ormai lo sapete, sono una zuppa addicted! Oggi vi propongo la Zuppa di orzo, rape e zafferano alla…
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Ribollita, antica ricetta toscana
Un piatto antico, sano, gustoso e completamente vegetale. La ribollita andrebbe riscoperta perché nonostante i lunghi tempi di…
Focaccia integrale con zucca e rosmarino
La focaccia con farina integrale e farina tipo 1 con l’aggiunta di zucca diventa più soffice, salutare e…
Gnaccheragatti di farina di castagne con le cicerchie, ricetta 100% vegetale
Una ricetta e un legume da riscoprire per un piatto sano e 100% vegetale, Ganccheragatti con le cicerchie,…
Aperitivo vitaminico con melone, profumato al basilico
Fresco dal gusto gradevolissimo, l’aperitivo vitaminico con melone, carota al profumo di basilico è una fonte di betacarotene…
Ammogghiu pantesco, pesto di Pantelleria
Semplice, sano e genuino, un pesto estivo e dal gusto deciso e mediterraneo, è Ammogghiu Pantesco, il pesto…
Salmorejo, antica ricetta del’Andalusia
Fresco e mediterraneo, il Salmorejo, una zuppa fredda, a base di pane e pomodoro, di origine Andalusa perfetta…
Farinata di fave (o favetta rivisitata) con cipollotto, #vegan #glutenfree
La farinata di fave, conosciuta un tempo anche come favetta, è un piatto da riscoprire per il suo…
Biscotti gluten-free con grano saraceno, mandorle e composta di fragole, senza burro e zucchero
I biscotti gluten-free con grano saraceno sono una vera coccola da gustare con il té o caffè, non…
Riso nero al limone con lenticchie gialle, pomodori secchi e anacardi, #gluten-free #vegan
Il riso nero al limone con lenticchie gialle, pomodori secchi e anacardi è un piatto senza glutine e…
Involtini di radicchio con cannellini, tofu affumicato e noci, vegan e gluten free
Involtini di radicchio rosso ripieni di crema di cannellini, tofu affumicato e noci, una ricetta 100% vegetale, senza…