Cous cous freddo con zucchine in salsa di sesamo e menta
La tremenda ondata di caldo di qualche settimana fa mi ha un po’ spiazzata. Dopo giorni e…
Categoria: Medio Oriente
Quinoa con verdure alla mediorientale, ricetta gluten-free
La quinoa in cucina non riscuote grandi simpatie. Non conosco molte persone che la apprezzano veramente e spesso…
Tè verde alla menta, bevanda d’estate
Spesso d’estate mi trovo ad avere più sete che fame, quando la calura è opprimente mangerei solo insalate…
Falafel di fave fresche con salsa laban
I falafel profumano di medio oriente. Sarà per l’aroma del cumino e del coriandolo, inconfondibilmente legati a quelle…
Hummus-bi-tahina: crema di ceci alla mediorientale, ricetta etnica
Questo piatto è legato al ricordo di un viaggio bellissimo, quelli che ti regalano emozioni indelebili, ti rimangono…