Dahl di lenticchie rosse e spinaci al curry e cocco, #vegan #glutenfreen
Il dahl di lenticchie è una zuppa di origine indiana, servita anche nella cucina ayurvedica, perfetta per affrontare…
Category: Etniche
Salmorejo, antica ricetta del’Andalusia
Fresco e mediterraneo, il Salmorejo, una zuppa fredda, a base di pane e pomodoro, di origine Andalusa perfetta…
Pickle di limoni, indian lemon pickle
Il pickle di limoni è una ricetta antica, patrimonio dell’Ayurveda, oggi da riscoprire per le sue eccezionali proprietà…
Guacamole, ricetta originale messicana velocissima
Ho origini azteche il Guacamole, una ricetta ricca di nutrienti e grassi di alta qualità tipica del Messico,…
Ratatouille estiva con tofu ed erbe provenzali
Da un semplice contorno di verdure ad un secondo piatto ricco di verdure e proteine 100% vegetali, la…
Pain d’epices di farro al profumo d’arancia, senza burro, uova, latte e zucchero
Cannella, zenzero, chiodi di garofano, spezie che profumano di Natale, ma sono anche benefiche e riscaldanti per il…
Chili vegetariano con fagioli neri e peperoni
Il chili vegetariano è una variante 100% vegetale di un noto piatto della tradizione messicana. Buono, sfizioso e…
Wok di tempeh e broccoli in salsa teriyaki
Conoscete il tempeh? Sì, è uno di quei cibi con i nomi strani come suo cugino il tofu…
Zuppa ayurvedica di zucca, lenticchie rosse e patate con curcuma e spezie + i 6 sapori in Ayurveda
L’autunno è senza dubbio la stagione delle zuppe: morbide, corpose e corroboranti, questi piatti ci gratificano e ci…
Tabulé aromatico alla marocchina #vegan #senzalattosio
Il tabulé aromatico alla marocchina non può mancare sulla mia tavola dell’estate. E’ così buono, sano, fresco, mediterraneo…
Ghee, come farlo in casa
Il ghee è un condimento base nella cucina indiana, ma non solo, è molto di più: utilizzato da…