Sformato di patate e carciofi al timo e menta #glutenfree

by Silvia // aprile 5, 2017 // No Comments

Amo le torte di verdure, sono un modo goloso per cucinare e mangiare diversi ortaggi, spesso però sono troppo ricche di farine e condimenti e quindi risultano caloriche e talvolta difficili da digerire, senza contare che chi è intollerante al... Continue reading →

Veg panadas sarde alla catalogna piccante

by Silvia // febbraio 25, 2015 // 2 Comments

Sarà l’inverno, saranno i giorni di pioggia, la sera mi impigrisco e la voglia di uscire è pari a zero. Per non lasciare spazio a noia e allo zapping frenetico, ho messo a punto, con la dolce metà, la formula... Continue reading →

Quiche di farro con asparagi, piselli e ricotta di capra

by Silvia // maggio 26, 2014 // 4 Comments

Ma non doveva arrivare il caldo africano? Quello che fa boccheggiare e invita alla fuga dalle città? Sì, le giornate sono più calde, diciamo quasi da maniche corte, qualcuno ha già pure visitato le spiagge, ma come al solito i... Continue reading →

“Nidi” di agretti con uova di quaglia

by Silvia // aprile 19, 2014 // 2 Comments

Se come me siete tremendamente in ritardo con la definizione del menù di Pasqua, siete sicuramente ancora in tempo per servire questo piatto. Se, al contrario, avete già deciso le vostre portate, ma non siete soddisfatte degli antipasti, vi suggerisco... Continue reading →

Torta pasqualina con carciofi, spinaci e piselli

by Silvia // aprile 16, 2014 // 2 Comments

Che siate di quelli che la Pasqua la preferiscono passare a casa tra pranzi e parenti o di quelli che, al contrario, ogni occasione buona per far una gita al mare, in montagna, fuori porta o dove più vi aggrada,... Continue reading →

Quiche integrale di zucchine, fiori di zucca e zafferano

by Silvia // giugno 19, 2013 // 9 Comments

Mettete una domenica di inizio estate in cui il caldo inizia a farsi sentire, mettete, quindi, una gita in campagna per stare all’aria aperta, se poi ci sono anche dei bambini che magari non amano troppo le verdure, ma che... Continue reading →

Strudel di cavolo rosso

by Silvia // febbraio 28, 2013 // No Comments

Cavolo rosso o verde? Questo è il dilemma. Dopo il tocco di esotismo della ricetta indiana, vi riporto a gusti più vicini alle nostre tradizioni proprio con il cavolo, un ortaggio che sarà nei nostri piatti ancora per qualche settimana,... Continue reading →

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