Crema spalmabile alla nocciola, cacao e datteri #vegan e #sugarfree

by Silvia // 24 Ottobre, 2016 // No Comments

La crema spalmabile alla nocciola e cacao è una ricetta che ho in archivio da alcuni mesi, l’ho provata e riprovata fino a trovare la versione che mi convincesse completamente perchè la volevo super buona, ma anche al 100% sana.... Continue reading →

Peperoni sott’olio alle erbe aromatiche

by Silvia // 3 Ottobre, 2016 // No Comments

Mettere sotto vetro gli ortaggi estivi è sempre stata una buona consuetudine contadina per conservare a lungo le extra produzioni di verdure e frutta che orti molto generosi offrivano nelle estati più prospere. Talvolta considerati poco salutari, forse... Continue reading →

Crema di castagne alla vaniglia low sugar

by Silvia // 25 Novembre, 2014 // 2 Comments

Non amo anticipare troppo i tempi. Devo ammettere anzi, che, in un Ottobre 2014 assurdamente caldo, quando ho visto i primi ninnoli ed alberi di Natale fare bella mostra nei negozi, ho avuto una sorta di rifiuto. No, non ce... Continue reading →

Zucchine sott’olio alla menta

by Silvia // 15 Settembre, 2014 // No Comments

Settembre è il mese delle conserve. Fin da quando ero bambina ho sempre avuto una grande passione per le conserve e una vera ammirazione per quelli che la salsa se la facevano in casa. Mi sembrava una via di mezzo... Continue reading →

Maionese senza uova, vegan

by Silvia // 20 Marzo, 2014 // 2 Comments

Se a causa di intolleranze, motivi di salute o ragioni etiche avete scelto di escludere le uova dalla vostra alimentazione, vi mancherà di certo quella salsa deliziosa che è la maionese. Personalmente non sono una grande fan della maionese, ma... Continue reading →

Chutney di pesche e zucchine con curcuma e rosmarino

by Silvia // 25 Settembre, 2013 // 8 Comments

Pesche arrivederci, zucchine arrivederci… estate arrivederci…. E sì, l’estate se n’è andata , da qualche giorno siamo ufficialmente entrati in autunno, con l’estate salutiamo la frutta e verdura tipica di questa stagione che non mangeremo più fino al prossimo anno... Continue reading →

Marmellata di arance e mandorle al profumo di cannella, ricetta low sugar

by Silvia // 14 Febbraio, 2013 // No Comments

La preparazione delle fritole di Carnevale ha lasciato nella mia cucina un meraviglioso profumo di scorzetta d’arancia. Gli agrumi mi danno energia, mi fanno pensare al lato bello dell’inverno: sarà per l’olio essenziale contenuto nella buccia d’arancia (un potente antidoto... Continue reading →

Confettura di kiwi al profumo di zenzero, ricetta senza zucchero (o quasi)

by Silvia // 4 Gennaio, 2013 // 2 Comments

Con le feste di Natale è tornato a casa mio fratello Fabio che, beato lui, abita tra i frutteti della Romagna e con sé ha portato una bella cassa di kiwi raccolti direttamente dalla pianta del suo giardino (e quindi... Continue reading →

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