Vignarola, antica ricetta laziale (rivisitata)
La Vignarola è una antica ricetta laziale a base di verdure e legumi primaverili, con una semplice rivisitazione…
Category: Verdure
Insalata di barbabietole e patate
Una ricetta contadina, tradizionale lombarda, completamente vegetale e priva di glutine, ma anche un modo semplice per preparare…
Ratatouille estiva con tofu ed erbe provenzali
Da un semplice contorno di verdure ad un secondo piatto ricco di verdure e proteine 100% vegetali, la…
Buddha bowl di broccoli, ceci neri, carciofi crudi e riso selvaggio con dressing di tahin #vegan #gluten-free #senzalatte
Mangiare sano e depurare l’organismo sono il primo passo per mantenere le difese immunitarie alte ed attive. La…
Chili vegetariano con fagioli neri e peperoni
Il chili vegetariano è una variante 100% vegetale di un noto piatto della tradizione messicana. Buono, sfizioso e…
Verdure alla curcuma indian style con cupole di riso basmati integrale aromatico, ricetta detox
Le verdure alla curcuma con cupole di riso basmati integrale aromatico sono una sfiziosa ricetta di ispirazione indiana…
Orzotto alle verdure di cinque colori e…bye bye estate
La stagione più amata dell’anno ci sta lasciando e con essa le verdure tipiche di questo periodo. Quando…
Vellutata di zucchine con quenelle di caprino al basilico e semi di papavero
Settembre è un mese “strano”, come tutti i mesi di passaggio. Da una parte c’è voglia di novità,…
Sformato di patate e carciofi al timo e menta #glutenfree
Amo le torte di verdure, sono un modo goloso per cucinare e mangiare diversi ortaggi, spesso però sono…
Polpette di zucchine con quinoa e feta #glutenfree
Eccomi ricomparsa dopo un lungo periodo. Queste mie continue assenze potrebbero far pensare ad un disamoramento verso il…
Carpaccio di zucchine raw vegan
L’estate 2015 sarà probabilmente ricordata come una della più torride della storia. Nella nostra casa abbiamo raggiunto la…