Senza burro, zucchero e farine raffinate, la torta soffice con fragole e cocco è un dolce semplice da preparare e completamente naturale, adatto anche ad intolleranti a lattosio e uova. Finalmente le fragole! Non vorrei essere ripetitiva e tornare...
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Quella che vi propongo oggi è una specie di anteprima delle insatate estive, si serve in versione tiepida, ma è rinfrescante, leggera e detox perfetta per prepararsi al meglio all'estate, depurandoci e, perchè no, buttando giù quel paio di chiletti che in estate ci non ci fanno sentire al meglio.
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Nei pranzi di famiglia come quello di Pasqua spesso ci si butta a capo fitto sugli antipasti, un po' per la fame, un po' perchè si tratta di cibi sfiziosi però troppo spesso ricchi di ingredienti sbagliati: sfoglie con grassi...
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La crema di ceci con broccoli e chips di verza è un piatto sano e gustoso, ideale per mangiare legumi e verdure in un abbinamento super salutare. Con qualche piccolo accorgimento si può ottimizzare il tempo di preparazione dei ceci...
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Fare il pane in casa è semplice, divertente, economico e si possono selezionare le farine secondo i propri gusti e necessità. Questo pane è realizzato con sole farine biologiche poco raffinate come la tipo 1, con farina integrale e con...
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Ridurre il consumo di glutine non significa rinunciare alla pasta, le farine di legumi offrono una fantastica alternativa, sana, gustosa e naturalmente gluten-free. La pasta di lenticchie gialle con porri e noci è un piatto delizioso, super salutare che si...
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Siamo entrati nella settimana di Carnevale, è tempo di dolci, ma sempre con un occhio ad una alimentazione il più possibile sana. Sì, anche a Carnevale sì può! Ecco alcune ricette di dolci tradizionali in versione rivisitata, senza frittura, con...
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Anche se il sole splende, l’inverno non è ancora terminato, abbiamo bisogno di cibi caldi e confortati, di incrementare il consumo di verdure che aiutino a sostenere il funzionamento del sistema immunitario come le Brassicacee. La zuppa di cime di...
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L’estratto aperitivo e depurativo di kiwi, finocchio e mela verde è perfetto per la depurazione di fine inverno, ha una benefica azione sull’apparato digerente ed è ricco di vitamina C e antiossidanti. Da consumare a colazione o come aperitivo super...
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Conoscete il tempeh? Sì, è uno di quei cibi con i nomi strani come suo cugino il tofu (ormai di uso comune), oppure il seitan o ancora il mopur, ma devo ammettere che a me piace molto di più di...
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Non c’è autunno senza cioccolato! Anche per me che non sono proprio una vera appassionata, una che non può farne a meno, appena le temperature calano e le giornate si accorciano, ecco che arriva la voglia di cioccolato! E’ innegabile,...
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