Farinata di fave (o favetta rivisitata) con cipollotto, #vegan #glutenfree
La farinata di fave, conosciuta un tempo anche come favetta, è un piatto da riscoprire per il suo…
Tag: ricette vegetariane
Vignarola, antica ricetta laziale (rivisitata)
La Vignarola è una antica ricetta laziale a base di verdure e legumi primaverili, con una semplice rivisitazione…
Biscotti gluten-free con grano saraceno, mandorle e composta di fragole, senza burro e zucchero
I biscotti gluten-free con grano saraceno sono una vera coccola da gustare con il té o caffè, non…
Timballo di riso e carciofi alla ligure, #gluten-free
Il timballo di riso e carciofi è una ricetta tradizionale ligure da riscoprire perchè può diventare un leggero…
Arrosto vegetariano in casseruola del Duca Alliata di Salaparuta
L’arrosto vegetariano in casseruola è una ricetta degli inizi del secolo scorso ideata dal gastrosofo Duca Enrico Alliata…
Riso nero al limone con lenticchie gialle, pomodori secchi e anacardi, #gluten-free #vegan
Il riso nero al limone con lenticchie gialle, pomodori secchi e anacardi è un piatto senza glutine e…
Involtini di radicchio con cannellini, tofu affumicato e noci, vegan e gluten free
Involtini di radicchio rosso ripieni di crema di cannellini, tofu affumicato e noci, una ricetta 100% vegetale, senza…
Plum cake al limone e cocco, senza glutine, burro, zucchero
Plum cake al limone e cocco una ricetta completamente vegetale senza glutine, zucchero . Un dolce fresco, leggero,…
Pubblicato inLe ricette dimenticate
Chisciöl valtellinese con insalatina di verza e cavolo cappuccio
Il chisciöl è un antico piatto valtellinese a base di grano saraceno e altri ingredienti tipici della Valle.…
Torta di mele soffice vegan, a basso contenuto di zucchero
La torta di mele soffice è un dolce a cui nessuno sa resistere, perchè è semplice ma golosa.…
Fettunta con cavolo nero
La fettunta con cavolo nero è un piatto tradizionale toscano povero e contadino, ma ricco di gusto e…