Involtini di sogliola all’aceto balsamico
No, non avete sbagliato a cliccare. Non siete capitati su un’altra web page. Il logo è diverso, la…
Category: Pesce
Carpaccio di tonno con capperi e aneto
Le previsioni dicono che, nei prossimi giorni, è in arrivo Hannibal. Niente paura, nessun serial killer o altro…
Orata al forno con carciofi e noci
Che bello il mese di Aprile! L’aria si fa tiepida, le giornate lunghe e luminose, il sole un…
Insalata di moscardini bianchi e topinambur
Il moscardino sta al polpo come il topinambur sta alla patata. Sembrerebbe proprio che questa equazione funzioni alla…
Insalata di seppie e radicchio in saor
Da quando ho assaggiato il saor, il condimento agrodolce tipico della cucina veneziana, cucinerei qualsiasi cosa in questo…
Capesante al pompelmo
L’argomento San Valentino toccato nel post precedente, mi ha fatto tornare in mente una ricetta che tengo in…
Carpaccio di orata con cuori di carciofo
In questo periodo, più che mai, il tempo è per me tiranno. Quando arrivano momenti così intensi…
Insalata di gamberi ed ananas…. Natale guardando ad Oriente
Se siete i classici tipi che detestano le tradizioni, che le trovano noiose e persino un tantino irritanti,…
Branzino all’arancia con mandorle e rosmarino…aspettando Natale
Novembre è volato via. Di solito è un mese lungo e difficile, un po’ triste e piovoso, ma…
Triglie alle olive su puré di broccoli
E’ come se avessi una sorta di orologio biologico, che mi fa aprire gli occhi già di buon…
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Sogliole in salsa di uva al timo
Lo ammetto, questa ricetta non è farina del mio sacco! In questi giorni sono stata piuttosto presa per…