Insalata greca finger food, aperitivo greco chapter2

by Silvia // luglio 11, 2016 // No Comments

Per chi ha seguito il mio post precedente ecco il capitolo secondo dell’aperitivo greco. Se invece vi è sfuggito potete trovarlo qui. L’insalata greca è una delle poche cose che riesco a mangiare quando il termometro supera i 30°. Fresca,... Continue reading →

Carpaccio di arance, finocchi, aringhe e pinoli

by Silvia // marzo 31, 2016 // 2 Comments

Anche se il tempo oggi dalle mie parti è un po’ uggioso, la bella stagione inizia decisamente a a sentirsi nell’aria. L’arrivo dell’ora legale rappresenta per me l’ingresso ufficiale nella primavera. Un’ora di luce in più, tanta tanta voglia di... Continue reading →

Insalata di radicchio rosso, pere, noci e grana

by Silvia // novembre 17, 2014 // 3 Comments

Oggi una ricetta semplicissima, oserei dire banale. E sì, perchè sono state redarguita da qualcuna delle mie amiche che mi seguono e che di tutta risposta ad alcuni degli ultimi post mi han detto: “ma senti un po’, io non... Continue reading →

Panzanella a modo mio e la dieta mediterranea

by Silvia // agosto 25, 2014 // 4 Comments

Dieta mediterranea? Sì, grazie! Uno dei regimi alimentari più apprezzati al mondo per la sua ricchezza in vegetali, fibre e grassi insaturi è la dieta mediterranea. Ma cosa si intende per dieta mediterranea? Non è una domanda retorica, né, tantomeno,... Continue reading →

Insalata di riso e gamberi all’orientale

by Silvia // giugno 24, 2014 // No Comments

Un po’ in sordina, visto le temperature che a stento arrivano ai 30°, l’estate è ufficialmente iniziata. Spenti forni e fornelli (o accesi per il minor tempo possibile) si apre il periodo dei piatti freddi, delle cotture rapide, delle ricette... Continue reading →

Insalata con feta, fragole e germogli di soia

by Silvia // maggio 22, 2014 // 4 Comments

Che le fragole siano la mia passione credo di averlo ribadito più e più volte, le mangerei a colazione pranzo e cena. Chi mi conosce bene lo sa e non manca di farmene trovare quando mi invita. Non mi era,... Continue reading →

Insalatona di primavera con carciofi e asparagi

by Silvia // aprile 30, 2014 // No Comments

La primavera sembra arrivata solo a giorni alterni, grandi acquazzoni e temperature non proprio miti si intervallano a calde giornate di sole in cui sembra quasi estate. Se in alcuni momenti si avrebbe ancora voglia di una bella zuppa calda,... Continue reading →

Insalata di fave e pecorino con pane bruscato

by Silvia // aprile 14, 2014 // No Comments

L’insalata di fave e pecorino è un classico della stagione primaverile e del periodo pasquale. Nel Lazio (mi confermino o mi smentiscano gli amici laziali!) viene proprio servita in occasione della Pasqua. Quella che trovate qui di seguito è una... Continue reading →

Insalata di moscardini bianchi e topinambur

by Silvia // febbraio 25, 2014 // 2 Comments

Il moscardino sta al polpo come il topinambur sta alla patata. Sembrerebbe proprio che questa equazione funzioni alla perfezione e, a dire il vero, l’idea di questa ricetta è nata da una necessità fatta diventar virtù, ovvero da una irrefrenabile... Continue reading →

Insalata di seppie e radicchio in saor

by Silvia // febbraio 9, 2014 // Comments off

Da quando ho assaggiato il saor, il condimento agrodolce tipico della cucina veneziana, cucinerei qualsiasi cosa in questo modo. Forse non l’ho mai rivelato, ma vado pazza per l’agrodolce o quantomento per i contrasti di gusto un po’ azzardati. Amo... Continue reading →

Insalata di tacchino, pompelmo rosa e melagranata

by Silvia // dicembre 31, 2013 // No Comments

Poche ore ci separano dal nuovo anno! Mentre ci stiamo apprestando ai festeggiamenti per la fine del 2013 e per accogliere con i dovuti fasti l’anno che sta per iniziare, vi lascio una ricetta semplice, veloce e beneaugurale che potrete... Continue reading →