Quella che vi propongo oggi è una specie di anteprima delle insatate estive, si serve in versione tiepida, ma è rinfrescante, leggera e detox perfetta per prepararsi al meglio all'estate, depurandoci e, perchè no, buttando giù quel paio di chiletti che in estate ci non ci fanno sentire al meglio.
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Per chi ha seguito il mio post precedente ecco il capitolo secondo dell’aperitivo greco. Se invece vi è sfuggito potete trovarlo qui. L’insalata greca è una delle poche cose che riesco a mangiare quando il termometro supera i 30°. Fresca,...
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Anche se il tempo oggi dalle mie parti è un po’ uggioso, la bella stagione inizia decisamente a a sentirsi nell’aria. L’arrivo dell’ora legale rappresenta per me l’ingresso ufficiale nella primavera. Un’ora di luce in più, tanta tanta voglia di...
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Oggi una ricetta semplicissima, oserei dire banale. E sì, perchè sono state redarguita da qualcuna delle mie amiche che mi seguono e che di tutta risposta ad alcuni degli ultimi post mi han detto: “ma senti un po’, io non...
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Dieta mediterranea? Sì, grazie! Uno dei regimi alimentari più apprezzati al mondo per la sua ricchezza in vegetali, fibre e grassi insaturi è la dieta mediterranea. Ma cosa si intende per dieta mediterranea? Non è una domanda retorica, né, tantomeno,...
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Un po’ in sordina, visto le temperature che a stento arrivano ai 30°, l’estate è ufficialmente iniziata. Spenti forni e fornelli (o accesi per il minor tempo possibile) si apre il periodo dei piatti freddi, delle cotture rapide, delle ricette...
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Che le fragole siano la mia passione credo di averlo ribadito più e più volte, le mangerei a colazione pranzo e cena. Chi mi conosce bene lo sa e non manca di farmene trovare quando mi invita. Non mi era,...
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La primavera sembra arrivata solo a giorni alterni, grandi acquazzoni e temperature non proprio miti si intervallano a calde giornate di sole in cui sembra quasi estate. Se in alcuni momenti si avrebbe ancora voglia di una bella zuppa calda,...
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L’insalata di fave e pecorino è un classico della stagione primaverile e del periodo pasquale. Nel Lazio (mi confermino o mi smentiscano gli amici laziali!) viene proprio servita in occasione della Pasqua. Quella che trovate qui di seguito è una...
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Il moscardino sta al polpo come il topinambur sta alla patata. Sembrerebbe proprio che questa equazione funzioni alla perfezione e, a dire il vero, l’idea di questa ricetta è nata da una necessità fatta diventar virtù, ovvero da una irrefrenabile...
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Da quando ho assaggiato il saor, il condimento agrodolce tipico della cucina veneziana, cucinerei qualsiasi cosa in questo modo. Forse non l’ho mai rivelato, ma vado pazza per l’agrodolce o quantomento per i contrasti di gusto un po’ azzardati. Amo...
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