Pan Tramvai, pane con l’uva tradizionale brianzolo
Un pane antico a lunga lievitazione, un dolce rustico dolcificato solo con la frutta: è il pan tranvai,…
Category: Pane, impasti & co
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Pasta matta integrale, come sostituire la pasta sfoglia pronta con un più salutare prodotto fai-da-te
Una preparazione base per torte salate, quiche, strudel dolci e salati. E’ il sostituito fai-da-te della pasta sfoglia…
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Pane a lievitazione lenta e naturale con farine integrali e solo 2 grammi di lievito
Pane a lievitazione lenta e naturale semplice da realizzare anche per chi non ha grande esperienza di panificazione,…
Pane integrale con farina di semi di lino
Fare il pane in casa è semplice, divertente, economico e si possono selezionare le farine secondo i propri…
Pita integrale, melitzanosalata e tzatziki: aperitivo greco chapter 1
Siamo nel pieno dell’estate, il meteo, ultimamente sempre più pazzo nel mese di Giugno, sembra essersi stabilizzato…
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Grissini integrali all’olio extravergine nuovo e olive
Recentemente sono stata per una fine settimana in Val d’Orcia. Adoro andare da quelle parti in questa stagione…
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Impasto per pizza integrale
Questo post è dedicato a tutti coloro i quali vorrebbero passare all’integrale, ma quando addentano un boccone…
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Focaccine integrali con salvia e limone
Quando tutte le sere (o quasi) ti addormenti su divano, esci di casa la mattina ed appena avviata…
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Focaccia alle cipolle rosse
La focaccia alle cipolle è in assoluto il mio tipo di focaccia preferito; questa versione integrale e rustica…
Biscotti salati con rucola e sesamo e…l’aperitivo
Chi non ama gli aperitivi? Sono occasioni informali per scambiare quattro chiacchiere tra amici senza l’impegno più gravoso…
Focaccia bio all’olio extra vergine di oliva
L’avevo promesso e siccome ogni promessa è un piccolo debito, ecco che ho preparato la focaccia tradizionale ligure…