Torta cuneese al rum
Cari lettori, per questioni soprattutto di tempo, ho provato a metter via l’arte, tutta, ma non ci sono…
"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child
Tag: uova
Nidi pasquali, idea antipasto
Nidi pasquali, idea antipasto di verdure e uova Cari amici, mi è tornata la voglia di fotografare! Sto…
Pubblicato inConsigli di cucina
Uovo barzotto, alla coque, sodo e poché
Cari lettori, uovo barzotto, alla coque, sodo e poché: ne avrete sentito tutti parlare, ma non conoscete le…
Mozzarella in carrozza al forno
Cari lettori, si fa presto a dire casa, quando tutto è sottosopra, gran parte degli oggetti è imballata…
Molly cake
Cari lettori, se cercate una base per torta simile al pan di Spagna, ma più umida e ideale…
Lemon curd
Cari lettori, oggi vorrei parlarvi di una crema di origine inglese a base di uova, zucchero, burro e…
Crepes, ricetta base
Cari lettori, ecco una ricetta che preparo da anni e anni, una base adatta per farciture dolci o salate:…
Paste da inzuppo, ricetta della nonna
Cari lettori, oggi vi propongo una ricetta di famiglia, le paste da inzuppo! Si tratta di biscotti rustici…
Pubblicato inImpasti base
Pasta frolla, seconda versione
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi la ricetta per una pasta frolla davvero friabile, ideale per crostate alla marmellata o…
Pancakes salati con crema di champignon
Cari lettori, se avete voglia di un secondo piatto o piatto unico davvero sfizioso che si prepara in…
Ciambella allo yogurt, dolce soffice da colazione
Cari lettori, se cercate una ricetta per preparare in pochi minuti una sofficissima ciambella da colazione che non…
Pubblicato inAntipasti, Frutta e verdura, Ricette francesi, Ricette regionali, Ricette Vegetariane, Salvacena
Omelette alle primule ed erbe di montagna
Cari lettori, programmi per il primo di maggio? Questa mattina ho fatto una bella passeggiata con la mia famiglia…
Gelato alle melighe con uva al moscato
Cari lettori, preparare il gelato fatto in casa non è mai stato così semplice, anche per chi non…
Pubblicato inBovino, Coniglio, Giorno jolly, Maiale, Pasta fatta in casa, Primi, Ricette Piemontesi, Svuotafrigo
Plin fatti a mano
Cari lettori, oggi vi porto in Piemonte per farvi assaggiare uno dei piatti della tradizione delle Langhe e…
Pubblicato inAntipasti, Feste e compleanni, Fingerfood, Frutta e verdura, Ricette per bambini, Ricette Vegetariane, Salvacena
Frittata montata al forno
Cari lettori, per il pic-nic di questo weekend o semplicemente per arricchire un aperitivo o un buffet, vi…
Crema inglese del Maestro Montersino
Cari lettori, se desiderate servire un dolce arricchendolo con una salsa di accompagnamento, vi assicuro che questa crema inglese…
Crema pasticcera al caffè, preparazione base
Cari lettori, vi presento una crema deliziosa per dolci al cucchiaio o per farcire le vostre torte: la crema…
Blinis alla mediterranea
Cari lettori, oggi vi vorrei suggerire una ricetta molto semplice che vi risolve con originalità e un tocco…
Uova montate al forno
Cari lettori, state cercando un’idea salvacena che si prepara in un attimo? Vi presento le uova montate, una…
Pubblicato inImpasti base
Pasta frolla alla nocciola
Cari lettori, la mia ricetta del giorno è una profumatissima pasta frolla alla nocciola, una delle ricette a base…
Patate duchesse
Cari lettori, oggi vi propongo un contorno sempre presentato ai miei ospiti e mai pubblicato sul blog: vogliamo rimediare?…
Pubblicato inAntipasti, Feste e compleanni, Frutta e verdura, Piatti unici, Pizze e torte salate, Ricette per bambini, Ricette Vegetariane, Svuotafrigo
Torta sette vasetti salata vegetariana
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi una torta salata molto semplice e gustosa, preparata senza pesare gli ingredienti e…
Torta 12 cucchiai
Cari lettori, se cercate una torta da colazione semplice e leggera, provate la mia torta 12 cucchiai! Si…
Biscotti al cacao con cioccolato bianco
Cari lettori, oggi dalla mia cucina sono usciti questi golosi biscotti al cacao con tavoletta di cioccolato bianco! Sono…
Pasta frolla montata
Cari lettori, oggi, per il tè con le amiche o la merenda dei vostri bimbi, vi suggerisco la…
Maionese, i miei segreti
Cari lettori, la maionese è una salsa versatile impiegata in svariate preparazioni in cucina. Contrariamente a quanto si…
Cantucci mandorle e pistacchi
Cari lettori, questa ricetta mi ricorda una famiglia fiorentina che tutte le estati era solita trascorrere le vacanze…
Pubblicato inGiorno jolly, Natale e Capodanno, Pasta fatta in casa, Primi, Ricette Emilia Romagna, Ricette Marchigiane, Ricette regionali, Ricette tipiche di Fano
Cappelletti in brodo
Cari lettori, comincio l’anno con ciò che amo fare: cucinare e scrivere di cibo, perché se si ama il…