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"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child

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Tag: uova

Torta cuneese al rum
Pubblicato inDolci, Dolci al cucchiaio, Feste e compleanni, torta, Torte

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Cari lettori, per questioni soprattutto di tempo, ho provato a metter via l’arte, tutta, ma non ci sono…
Gelso Scritto il 25 Novembre 20186 Marzo 2019
Nidi pasquali, idea antipasto
Pubblicato inAntipasti, Ricette Vegetariane

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Nidi pasquali, idea antipasto di verdure e uova Cari amici, mi è tornata la voglia di fotografare! Sto…
Gelso Scritto il 5 Aprile 20175 Aprile 2017
Uovo barzotto, alla coque, sodo e poché
Pubblicato inConsigli di cucina

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Cari lettori, uovo barzotto, alla coque, sodo e poché: ne avrete sentito tutti parlare, ma non conoscete le…
Gelso Scritto il 29 Gennaio 2016
Mozzarella in carrozza al forno
Pubblicato inPiatti unici, Salvacena

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Cari lettori, si fa presto a dire casa, quando tutto è sottosopra, gran parte degli oggetti è imballata…
Gelso Scritto il 27 Gennaio 201626 Gennaio 2016
Molly cake
Pubblicato inDolci, Impasti base

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Cari lettori, se cercate una base per torta simile al pan di Spagna, ma più umida e ideale…
Gelso Scritto il 25 Gennaio 201623 Gennaio 2016
Lemon curd
Pubblicato inCreme, Dolci, Ricette dal mondo, Ricette per bambini

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Cari lettori, oggi vorrei parlarvi di una crema di origine inglese a base di uova, zucchero, burro e…
Gelso Scritto il 4 Dicembre 20153 Dicembre 2015
Crepes, ricetta base
Pubblicato inConsigli di cucina, Impasti base, Ricette dal mondo, Ricette francesi

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Cari lettori, ecco una ricetta che preparo da anni e anni, una base adatta per farciture dolci o salate:…
Gelso Scritto il 3 Dicembre 2015
Paste da inzuppo, ricetta della nonna
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Ricette per bambini

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Cari lettori, oggi vi propongo una ricetta di famiglia, le paste da inzuppo! Si tratta di biscotti rustici…
Gelso Scritto il 1 Dicembre 201530 Novembre 2015
Crostata al limone, Lemon Tart di Heston Blumenthal
Pubblicato inCrostate, Dolci, Gelsochic, torta, Torte

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Cari lettori, in questi giorni mi sto cimentando in alcune ricette semplici, ma anche molto gustose, come questa crostata…
Gelso Scritto il 22 Settembre 201521 Settembre 2015
Pasta frolla, seconda versione
Pubblicato inImpasti base

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Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi la ricetta per una pasta frolla davvero friabile, ideale per crostate alla marmellata o…
Gelso Scritto il 21 Settembre 201521 Settembre 2015
Pancakes salati con crema di champignon
Pubblicato inGiorno jolly, Piatti unici, Ricette Vegetariane, Secondi

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Cari lettori, se avete voglia di un secondo piatto o piatto unico davvero sfizioso che si prepara in…
Gelso Scritto il 23 Luglio 201524 Agosto 2015
Ciambella allo yogurt, dolce soffice da colazione
Pubblicato inDolci, Ricette per bambini, Torte

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Cari lettori, se cercate una ricetta per preparare in pochi minuti una sofficissima ciambella da colazione che non…
Gelso Scritto il 2 Maggio 2015
Omelette alle primule ed erbe di montagna
Pubblicato inAntipasti, Frutta e verdura, Ricette francesi, Ricette regionali, Ricette Vegetariane, Salvacena

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Cari lettori, programmi per il primo di maggio? Questa mattina ho fatto una bella passeggiata con la mia famiglia…
Gelso Scritto il 1 Maggio 2015
Gelato alle melighe con uva al moscato
Pubblicato inDolci, Dolci al cucchiaio, Gelati, Ricette Piemontesi

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Cari lettori, preparare il gelato fatto in casa non è mai stato così semplice, anche per chi non…
Gelso Scritto il 30 Aprile 2015
Plin fatti a mano
Pubblicato inBovino, Coniglio, Giorno jolly, Maiale, Pasta fatta in casa, Primi, Ricette Piemontesi, Svuotafrigo

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Cari lettori, oggi vi porto in Piemonte per farvi assaggiare uno dei piatti della tradizione delle Langhe e…
Gelso Scritto il 28 Aprile 201527 Aprile 2015
Frittata montata al forno
Pubblicato inAntipasti, Feste e compleanni, Fingerfood, Frutta e verdura, Ricette per bambini, Ricette Vegetariane, Salvacena

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Cari lettori, per il pic-nic di questo weekend o semplicemente per arricchire un aperitivo o un buffet, vi…
Gelso Scritto il 18 Aprile 201517 Aprile 2015
Crema inglese del Maestro Montersino
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Cari lettori, se desiderate servire un dolce arricchendolo con una salsa di accompagnamento, vi assicuro che questa crema inglese…
Gelso Scritto il 16 Marzo 201521 Ottobre 2015
Crema pasticcera al caffè, preparazione base
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Cari lettori, vi presento una crema deliziosa per dolci al cucchiaio o per farcire le vostre torte: la crema…
Gelso Scritto il 6 Marzo 20156 Marzo 2015
Blinis alla mediterranea
Pubblicato inAntipasti, Fingerfood, Ricette dal mondo

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Cari lettori, oggi vi vorrei suggerire una ricetta molto semplice che vi risolve con originalità e un tocco…
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Uova montate al forno
Pubblicato inSalvacena, Secondi

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Cari lettori, state cercando un’idea salvacena che si prepara in un attimo? Vi presento le uova montate, una…
Gelso Scritto il 19 Febbraio 2015
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Pubblicato inImpasti base

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Cari lettori, la mia ricetta del giorno è una profumatissima pasta frolla alla nocciola, una delle ricette a base…
Gelso Scritto il 14 Febbraio 201512 Febbraio 2015
Patate duchesse
Pubblicato inContorni, Ricette francesi, Ricette per bambini, Ricette Vegetariane

Patate duchesse

Cari lettori, oggi vi propongo un contorno sempre presentato ai miei ospiti e mai pubblicato sul blog: vogliamo rimediare?…
Gelso Scritto il 9 Febbraio 2015
Torta sette vasetti salata vegetariana
Pubblicato inAntipasti, Feste e compleanni, Frutta e verdura, Piatti unici, Pizze e torte salate, Ricette per bambini, Ricette Vegetariane, Svuotafrigo

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Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi una torta salata molto semplice e gustosa, preparata senza pesare gli ingredienti e…
Gelso Scritto il 4 Febbraio 201511 Marzo 2015
Torta 12 cucchiai
Pubblicato inDolci, Ricette per bambini, Torte

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Cari lettori, se cercate una torta da colazione semplice e leggera, provate la mia torta 12 cucchiai! Si…
Gelso Scritto il 1 Febbraio 2015
Biscotti al cacao con cioccolato bianco
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Feste e compleanni, Piccola pasticceria, Ricette per bambini

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Cari lettori, oggi dalla mia cucina sono usciti questi golosi biscotti al cacao con tavoletta di cioccolato bianco! Sono…
Gelso Scritto il 27 Gennaio 2015
Pasta frolla montata
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Piccola pasticceria, Ricette per bambini

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Cari lettori, oggi, per il tè con le amiche o la merenda dei vostri bimbi, vi suggerisco la…
Gelso Scritto il 17 Gennaio 2015
Maionese, i miei segreti
Pubblicato inGiorno jolly, Ricette francesi, Salse

Maionese, i miei segreti

Cari lettori, la maionese è una salsa versatile impiegata in svariate preparazioni in cucina. Contrariamente a quanto si…
Gelso Scritto il 6 Gennaio 2015
Cantucci mandorle e pistacchi
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Piccola pasticceria, Ricette regionali, Ricette toscane

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Cari lettori, questa ricetta mi ricorda una famiglia fiorentina che tutte le estati era solita trascorrere le vacanze…
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Cappelletti in brodo
Pubblicato inGiorno jolly, Natale e Capodanno, Pasta fatta in casa, Primi, Ricette Emilia Romagna, Ricette Marchigiane, Ricette regionali, Ricette tipiche di Fano

Cappelletti in brodo

Cari lettori, comincio l’anno con ciò che amo fare: cucinare e scrivere di cibo, perché se si ama il…
Gelso Scritto il 1 Gennaio 20152 Ottobre 2017

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