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Posts Tagged ‘uova’

Pasta frolla magica allo yogurt

Cari lettori, come sapete, spesso mi armo di bilancia e mattarello per inventare dei dolci che facciano al mio caso: devono essere semplici, leggeri, preferibilmente senza burro, ma anche buoni. Spesso mi metto a curiosare tra le ricette che trovo su libri, riviste (anche vecchie!) e sul web, ma finora non avevo mai trovato una […] Read more…

Quiche con verdure, versione leggera

Cari lettori, oggi ho preparato una bella Quiche con verdure, una ricetta vegetariana semplice e più leggera della versione tradizionale perché al posto della panna da cucina ho usato della ricotta, e al posto della brisée al burro ho usato una sfoglia integrale senza grassi idrogenati. La Quiche è un piatto di origine francese (prende […] Read more…

Galette des rois, ricetta per l’Epifania

Cari lettori, si, è vero, noi donne di casa siamo a dieta, ma dobbiamo pensare anche ai bimbi di famiglia (mariti compresi) perché, ancora, le feste non sono proprio finite!!! 😀 Ecco allora una proposta della tradizione francese, una torta deliziosa e semplicissima da preparare: la Galette des rois, un dolce che veniva preparato anche […] Read more…

Pasta biscotto

Cari lettori, la pasta biscotto è una base per dolci molto morbida, spugnosa ed elastica che può essere utilizzata per rotoli farciti o come base di piccole tortine monoporzione farcite alle creme. E’ molto semplice da realizzare e si prepara senza burro né olio. Vediamo il procedimento! INGREDIENTI PER UN ROTOLO GRANDE DI PASTA BISCOTTO […] Read more…

Torta alle nocciole senza farina

Cari lettori, nel giorno del mio compleanno ho deciso di proporvi una torta semplice da preparare ma dall’aroma inconfondibile: la torta alle nocciole senza farina, una ricetta della tradizione piemontese, tipica delle Langhe. Si tratta di un gustoso dolce preparato con pochi ingredienti tra cui le meravigliose nocciole Piemonte IGP ridotte a granella. Essendo priva di […] Read more…

Clafoutis salato con fagiolini e ciliegini

Cari lettori, oggi vi propongo un invitante clafoutis salato farcito con fagiolini verdi e pomodori ciliegini, una via di mezzo tra una torta salata, una quiche e una frittata al forno, che trae ispirazione dal famoso dolce francese, il clafoutis, preparato normalmente con ciliegie e altra frutta fresca. Per questa ricetta mi sono ispirata ad un […] Read more…

Biscotti teneri con gocce di cioccolato bianco – ricetta senza burro

Cari lettori, oggi vi propongo una ricetta per creare dei biscotti teneri con gocce di cioccolato bianco, dei facili biscottini al cacao senza l’utilizzo di burro nell’impasto. Questi biscottini rimangono morbidi e gustosi all’interno, e sono golosi grazie alle gocce di cioccolato bianco che creano un piacevole contrasto cromatico. INGREDIENTI 200 gr di farina 2 […] Read more…

Cubi di uova sode – Square eggs

Carissimi lettori, ci eravamo lasciati il 19 luglio con la mia ultima ricetta prima dell’esperienza più bella ed emozionante della mia vita, la nascita del mio primo figlio Edoardo Maria, avvenuta qualche giorno prima della data presunta del parto, in maniera piuttosto inaspettata, tanto che il giorno stesso ho fatto la spesa, cucinato, fotografato e pubblicato […] Read more…

Torta pan d’arancio

Cari lettori, vorrei proporvi una torta deliziosa ideale da preparare quando si hanno a disposizione delle ottime arance non trattate: la Torta pan d’arancio. E’ senza burro ed è quindi più leggera di un dolce classico, anche se comunque contiene sia uova che zucchero. La ricetta è molto semplice e veloce. Un ringraziamento a Lori […] Read more…

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