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"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child

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Tag: farina

Pane integrale con uvetta e nocciole
Pubblicato inLievitati, Pane

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Pane integrale con uvetta e nocciole: un pane buono come un dolce! Cari lettori, come promesso eccovi una…
Gelso Scritto il 30 Agosto 2018
Brioche alla francese
Pubblicato inDolci, Lievitati, Lievitati dolci, Ricette francesi

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Cari lettori, ecco un’invitante proposta per la colazione di tutta la famiglia! La brioche alla francese è un…
Gelso Scritto il 5 Ottobre 20174 Ottobre 2017
Molly cake
Pubblicato inDolci, Impasti base

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Cari lettori, se cercate una base per torta simile al pan di Spagna, ma più umida e ideale…
Gelso Scritto il 25 Gennaio 201623 Gennaio 2016
Panbauletto, ricetta pane morbido
Pubblicato inLievitati, Pane

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Cari lettori, con l’inizio del nuovo anno, sono tante le novità che sconvolgeranno la mia vita! Vi annuncio…
Gelso Scritto il 2 Gennaio 2016
Crepes, ricetta base
Pubblicato inConsigli di cucina, Impasti base, Ricette dal mondo, Ricette francesi

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Cari lettori, ecco una ricetta che preparo da anni e anni, una base adatta per farciture dolci o salate:…
Gelso Scritto il 3 Dicembre 2015
Paste da inzuppo, ricetta della nonna
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Ricette per bambini

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Cari lettori, oggi vi propongo una ricetta di famiglia, le paste da inzuppo! Si tratta di biscotti rustici…
Gelso Scritto il 1 Dicembre 201530 Novembre 2015
Pasta frolla, seconda versione
Pubblicato inImpasti base

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Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi la ricetta per una pasta frolla davvero friabile, ideale per crostate alla marmellata o…
Gelso Scritto il 21 Settembre 201521 Settembre 2015
Pancakes salati con crema di champignon
Pubblicato inGiorno jolly, Piatti unici, Ricette Vegetariane, Secondi

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Cari lettori, se avete voglia di un secondo piatto o piatto unico davvero sfizioso che si prepara in…
Gelso Scritto il 23 Luglio 201524 Agosto 2015
Plin fatti a mano
Pubblicato inBovino, Coniglio, Giorno jolly, Maiale, Pasta fatta in casa, Primi, Ricette Piemontesi, Svuotafrigo

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Cari lettori, oggi vi porto in Piemonte per farvi assaggiare uno dei piatti della tradizione delle Langhe e…
Gelso Scritto il 28 Aprile 201527 Aprile 2015
Crema pasticcera al caffè, preparazione base
Pubblicato inCreme, Dolci, Dolci al cucchiaio

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Cari lettori, vi presento una crema deliziosa per dolci al cucchiaio o per farcire le vostre torte: la crema…
Gelso Scritto il 6 Marzo 20156 Marzo 2015
Blinis alla mediterranea
Pubblicato inAntipasti, Fingerfood, Ricette dal mondo

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Cari lettori, oggi vi vorrei suggerire una ricetta molto semplice che vi risolve con originalità e un tocco…
Gelso Scritto il 3 Marzo 20153 Marzo 2015
Pasta frolla alla nocciola
Pubblicato inImpasti base

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Cari lettori, la mia ricetta del giorno è una profumatissima pasta frolla alla nocciola, una delle ricette a base…
Gelso Scritto il 14 Febbraio 201512 Febbraio 2015
Plumcake con il cuore
Pubblicato inDolci, Ricette per bambini, Torte

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Cari lettori, state pensando già a San Valentino o semplicemente desiderate preparare un nuovo plumcake che riuscirà di…
Gelso Scritto il 5 Febbraio 2015
Torta 12 cucchiai
Pubblicato inDolci, Ricette per bambini, Torte

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Cari lettori, se cercate una torta da colazione semplice e leggera, provate la mia torta 12 cucchiai! Si…
Gelso Scritto il 1 Febbraio 2015
Crema pasticcera light senza uova
Pubblicato inCreme, Dolci, Ricette light, Ricette per bambini

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Cari lettori, se cercate una ricetta leggera per preparare la crema pasticcera per farcire i vostri dolci o…
Gelso Scritto il 31 Gennaio 2015
Biscotti al cacao con cioccolato bianco
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Feste e compleanni, Piccola pasticceria, Ricette per bambini

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Cari lettori, oggi dalla mia cucina sono usciti questi golosi biscotti al cacao con tavoletta di cioccolato bianco! Sono…
Gelso Scritto il 27 Gennaio 2015
Grissini classici
Pubblicato inGrissini, Lievitati

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Cari lettori, oggi ho preparato una montagna di grissini secondo la ricetta delle sorelle Simili presentata su Giallozafferano.…
Gelso Scritto il 26 Gennaio 2015
Treccia di pane a sei capi
Pubblicato inLievitati, Pane

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Cari lettori, che ne dite di preparare il pane fatto in casa nel weekend? Questa ricetta per pane all’olio…
Gelso Scritto il 24 Gennaio 201523 Gennaio 2015
Muffin al tè Matcha e yogurt
Pubblicato inDolci, Frutta e verdura, Muffin e cupcakes, Ricette light, Ricette Vegetariane, Tè e tisane

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Cari lettori, oggi vorrei parlarvi di un ingrediente molto utilizzato nella cucina nipponica, sia per la preparazione di dolci…
Gelso Scritto il 22 Gennaio 201522 Gennaio 2015
Pasta frolla montata
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Piccola pasticceria, Ricette per bambini

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Cari lettori, oggi, per il tè con le amiche o la merenda dei vostri bimbi, vi suggerisco la…
Gelso Scritto il 17 Gennaio 2015
Pane bianco con pasta madre
Pubblicato inLievitati, Lievito madre, Pane

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Cari lettori, ieri ho rinfrescato la mia pasta madre e ho preparato questo pane davvero ottimo: il pane…
Gelso Scritto il 16 Gennaio 201515 Gennaio 2015
Focaccia senza impasto, ricetta semplice
Pubblicato inAntipasti, Feste e compleanni, Fingerfood, Lievitati, Pizze e torte salate, Ricette per bambini

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Cari lettori, ieri ho provato la ricetta per una nuova focaccia che mi ha sorpreso sin dalla sua…
Gelso Scritto il 12 Gennaio 201511 Gennaio 2015
Cantucci mandorle e pistacchi
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Piccola pasticceria, Ricette regionali, Ricette toscane

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Cari lettori, questa ricetta mi ricorda una famiglia fiorentina che tutte le estati era solita trascorrere le vacanze…
Gelso Scritto il 2 Gennaio 20152 Gennaio 2015
Cappelletti in brodo
Pubblicato inGiorno jolly, Natale e Capodanno, Pasta fatta in casa, Primi, Ricette Emilia Romagna, Ricette Marchigiane, Ricette regionali, Ricette tipiche di Fano

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Cari lettori, comincio l’anno con ciò che amo fare: cucinare e scrivere di cibo, perché se si ama il…
Gelso Scritto il 1 Gennaio 20152 Ottobre 2017
Benvenuto dello chef, frollini al parmigiano veloci
Pubblicato inAntipasti, Biscotti, Feste e compleanni, Fingerfood, Gelsochic, Natale e Capodanno

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Cari lettori, ecco un pre-antipasto da servire come benvenuto dello chef! Si tratta di semplici frollini al parmigiano…
Gelso Scritto il 30 Dicembre 201430 Dicembre 2014
Lingue di gatto
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Piccola pasticceria, Ricette per bambini

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Cari lettori, se vi avanzano degli albumi, non buttateli! Preparateci le lingue di gatto! Sono davvero semplicissime da…
Gelso Scritto il 27 Dicembre 2014
Pasta frolla arancia e cannella
Pubblicato inDolci, Impasti base

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Cari lettori,  oggi vorrei consigliarvi una pasta frolla aromatizzata con arancia e cannella perfetta per preparare dei gustosi…
Gelso Scritto il 25 Dicembre 2014
Gingerbread (biscotti Pan di zenzero)
Pubblicato inBiscotti, Decorazioni dolci, Dolci, Natale e Capodanno, Ricette per bambini

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Cari lettori, ieri ho provato la ricetta dei Gingerbread, noti in Italia come Pan di zenzero, dei frollini…
Gelso Scritto il 12 Dicembre 201411 Dicembre 2014
Pasta brisée
Pubblicato inImpasti base

Pasta brisée

Cari lettori, oggi ho preparato una ricetta base fondamentale in cucina, la pasta brisée! E’ semplicissima e si…
Gelso Scritto il 10 Dicembre 2014

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