Gnocchi con ragù di cinghiale
Ingredienti:Cinghiale carne macinata 500 gPassata di pomodoro 375 gVino rosso 50 gCipolle 50 gSedano 40 gCarote 50 gOlio di oliva extravergine q.bAglio 1 spicchio Rosmarino 1,5 gAlloro 2 foglieSale 4 gPepe nero macinato q.b.Procedimento: Spuntate e pelate la carota con un pela verdure , private anche il sedano dei filamenti più esterni e mondate sia l’aglio che la cipolla. Lavate e tritate finemente…
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Polpettone ripieno di Ricotta e Spinaci
Ingredienti: 1 fetta di pane casareccio raffermo 500g di carne tritata di bovino 2 uova 1 ciuffetto di prezzemolo tritato 1/2 bicchiere di vino rosso 3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato 1/2 cucchiaino di noce moscata sale e pepe q.b. Per il ripieno 100g di mozzarella o scamorza a fette…
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Susumelle Calabresi
Ingredienti: 250 g di farina tipo 00 75 g di zucchero semolato 65 g di cacao amaro in polvere 5 g di cannella 80 g di mandorle tritate (farina) mezza bustina di lievito per dolci 25 g di burro morbido 75 g di miele (qualsiasi) 1 cucchiaio di nutella 75…
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Rose del deserto alle mandorle
Ingredienti: Farina tipo 00 125 g Mandorle farina 125 g Mais in fiocchi 100 g Uova medie intere 2 Burro a temperatura ambiente 180 g Lievito in polvere per dolci mezza bustina Sale grosso 1 pizzico Zucchero a velomezza fialetta aroma mandorlaPER COSPARGERE Mais in fiocchi 200 g Zucchero a velo a piacere Procedimento: Mescolate insieme tutti gli ingredienti, fare…
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Biscottini Natalizi
Ingredienti:Burro 100 gMiele 50 gUova 2Cannella in polvere 1 cucchiainoChiodi di garofano in polvere 1/2 cucchiainoZucchero 150 gLievito chimico in polvere5 gFarina 00, 300/350 grProcedimento: Per preparare i biscotti al miele, iniziate ponendo in una ciotola capiente (o sopra una spianatoia), 300 gr di farina a fontana, lo zucchero, il burro, il miele (meglio di tipo più…
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Petto di Pollo alla Pizza
Ingredienti: 3 fettine di petto di pollo 200 gr di salsa di pomodoro Pomì 1 mozzarella basilico tritato q.b. origano q.b. sale q.b. pepe q.b. olio q.b. Procedimento: Mettete in una padella un filo d’olio e quando sarà calda metteteci le fettine di petto di pollo e fate cuocere. A parte…
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Cuoricini con Frolla al Limone
Ingredienti:150 di burro100 di strutto180 di zucchero2 uova520 di farina 001 fialetta limonescorza di 1 limoneun cucchiaino di lievitoProcedimento:Impastate tutti gli ingredienti insieme, mettere in frigorifero per 15 minuti, stendere e formare i biscotti, mettere un pizzico di zucchero sopra, e infornare a 170 per 15 minuti circa.
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Tema Seamless Cooking Flavor, sviluppato da Altervista
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