Come avrete potuto ben notare, la raccolta delle ricette per Natale e Capodanno degli anni precedenti è stata davvero molto varia.

Anche quest’anno non scherziamo mica! Una ricetta al giorno per tutto il mese di Dicembre

Ma anche antipasti, contorni, dolci e dessert ed altro ancora.

Una ricetta al giorno per Natale e Capodanno: Misticanza di stagione con filetti di pesce persico, triglia e grana padano.

La Ricetta.

Alimento pregiato e ricco di nutrienti, il pesce rappresenta una categoria alimentare sulla quale si dovrebbe puntare di più, informando il consumatore sugli aspetti nutrizionali e salutistici. Ottimo alleato della linea e soprattutto della salute, nelle stagioni calde diventa inoltre l’ingrediente ideale per creare pasti equilibrati e gustosi, che sazino senza appesantire.

Ingredienti: 

per 4 persone.

Preparazione.

20′

• Tagliate a piccoli rombi i filetti di pesce, infarinateli leggermente.
• Pulite e lavate accuratamente le insalate, quindi asciugatele.
• Condite con olio, sale, pepe e capperi tritati; posizionatele sul piatto con i rombi di pesce e
  scaglie di grana padano.

Cottura.

20′

• Friggere i filetti, due minuti a lato, in poco olio.
• Asciugateli, tamponandoli delicatamente con della carta assorbente.

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