Pappardelle dello zar, squisite pappardelle al gusto di salmone.
Le pappardelle sono un formato di pasta all’uovo, del tutto simili alle tagliatelle, ma di larghezza decisamente superiore. Mentre le…
Categoria: Cucina emiliana
Garganelli allo zafferano con pomodoro e fave fresche.
Scopri come preparare questa deliziosa ricetta. Facile, gustosa e adatta ad ogni occasione: Garganelli allo zafferano con pomodoro e fave…
I tortellini in brodo racchiudono dentro la sua bontà una serie di leggende, più o meno probabili, che ne vogliono trovare un’origine.
Ombelico di Venere, questa è la forma che devono avere i veri tortellini. Il riferimento mitologico-anatomico segnala l’importanza che i…
I tortellini in brodo, nati nella gastronomia emiliana e bolognese poi hanno conquistato il mondo.
I tortellini in brodo, nati nella gastronomia emiliana e bolognese poi hanno conquistato il mondo. Il nome di tortellino (in…
Garganelli con spada affumicato e finocchi.
Garganelli
Lasagne cacate piatto tipico del periodo natalizio.
Lasagne cacate: il nome può apparire un po’ curioso, ma il gusto è senz’altro un’altra cosa. Piatto tipico del periodo…
Squisite pappardelle al gusto di salmone.
Pappardelle dello zar: squisite pappardelle al gusto di salmone. Le pappardelle sono un formato di pasta all’uovo, del tutto simili…
Zuppa di lenticchie, non solo porta tanta fortuna ma, grazie al loro elevato contenuto proteico, danno grande energia.
Le lenticchie non solo portano tanta fortuna ma, grazie al loro elevato contenuto proteico, danno grande energia. Sono ottime sia…
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze nella cucina dell’Italia settentrionale.
Il nostro viaggio nella cucina dell’Italia settentrionale inizia dalla Liguria: una striscia di terra, costretta tra i monti e il…
Cosciotto di maiale alle spezie .
Ingredienti: per 6 persone 2 kg di cosciotto di maiale 5 cucchiai di aceto di vino rosso 5 cucchiai di…