La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio, e più in particolare di Roma.
La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio, e più in particolare di Roma preparato con ingredienti popolari…
La cucina è la mia più grande passione e poterla condividere con persone che possano comprenderla è praticamente una necessità.
Categoria: Cucina laziale
Ingredienti e Consigli per preparare deliziose Fettuccine alla Ciociara.
Le fettuccine alla ciociara sono un primo piatto per i palati più fini con fettuccine e prosciutto crudo. Fettuccine (deriva dalla…
Carciofi alla romana, un classico seguendo la ricetta della tradizione.
I carciofi alla romana sono un piatto tipico della cucina della Capitale. A Roma si preparano e si servono nei…
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze nella cucina dell’Italia centrale.
Definire l’Italia Centrale in due parole di tecnica gastronomica non è certo facile, le tradizioni culinarie delle quattro regioni che…
Ricette di Natale: Squisiti Supplì romani con provolone, mozzarella e salsiccia.
Il supplì (nome che deriva dall’italianizzazione del francese surprise, sorpresa) è una pietanza rustica tipica della cucina romana. Il supplì…
Come preparare l’abbachio agli asparagi ricetta simbolo della cucina regionale del Lazio.
L’abbachio agli asparagi non è solo una ricetta simbolo della cucina regionale del Lazio, ma è anche un secondo piatto…