Buon fine settimana, oggi è stata una giornata all’insegna del divertimento: ho accompagnato mio figlio a una partita di calcio amichevole e poi ho cucinato una deliziosa bistecca con paprika dolce e verdure.

Anche se la carne è piuttosto costosa, cerchiamo sempre di trovare il modo di avere proteine ​​per tutta la settimana.

Non ho usato molto la paprika ultimamente, ma mi è piaciuta molto da quando ho comprato dei tostones che erano già conditi con la paprika, ma questi erano piccanti.

Squisita bistecca con paprika dolce e verdure.

Beh, a casa mia non amano il piccante, quindi ho comprato della paprika dolce e l’ho condita con cipolla.

La paprika dolce è un ingrediente eccellente per esaltare e accompagnare ogni tipo di carne, grazie al suo profilo aromatico morbido, fruttato e privo di piccantezza.

Vi mostro la preparazione

Ingredienti.

450 grammi di bistecca
1 peperone rosso
1 cipolla
Pepe bianco
Paprika Paprika
in polvere Aglio in polvere e cipolla
Sale q.b.
2 spicchi d’aglio
Olio

Preparazione

Ho lavato molto bene la bistecca e ho iniziato a condirla con sale e pepe a piacere.

Aggiungete poi l’aglio e la cipolla in polvere e la paprika a piacere.

• Prendete la cipolla, tagliatela a fette e il peperone a julienne fine, insieme ai due spicchi d’aglio.
• Mescolate tutti gli ingredienti e condite.
• Lasciate riposare per 10 minuti affinché i sapori si amalgamino.

Cottura.

Va fritto con pochissimo olio, con le verdure sopra in modo che il vapore le ammorbidisca.

• Una volta che le bistecche si sono leggermente dorate su entrambi i lati, ho deciso di disporre le verdure in modo che prendessero un po’ di colore.
• In questo modo avranno un sapore migliore una volta consumate.

• Questo piatto è accompagnato da un’insalata di cavolo cappuccio e carote tagliate a julienne.
• Qui grattugiamo solo la carota e tagliamo il cavolo a striscioline, condendolo unicamente con olio, aceto, sale e zucchero.

Vi saluto e a presto.
Fonte

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