Delizioso spezzatino di carne con patate e un tocco di vino rosso.

Felice e benedetto inizio di settimana, è un piacere condividere ancora una volta con voi, oggi vi porto la ricetta di uno stufato di carne con patate e un tocco di vino rosso ideale per un pranzo accompagnato dal contorno che più ci piace per un piatto ricco di nutrienti, questa carne è facile da preparare ed è molto deliziosa, qui vi lascio il passo dopo passo di questa semplice ricetta.

INGREDIENTI/INGREDIENTS

300 grammi di carne di manzo
1 cipolla
1/2 peperone
3 patate
1 carota
3 spicchi d’aglio
1/4 gambo di sedano
1/4 di tazza di vino rosso
Concentrato di pomodoro
Olive
Salsa di soia
Sale, pepe e origano a piacere
Olio vegetale

PREPARAZIONE/PREPARATION

La prima cosa da fare è tagliare la carne a cubetti e condirla con sale e pepe, lasciarla riposare per circa un’ora, poi in una padella mettere un filo d’olio e mettere la carne a sigillare e rosolare da entrambi i lati e togliere.

Poi laviamo bene le verdure che utilizzeremo e tagliamo a pezzetti piccoli la cipolla e il peperone; sbucciamo le patate e la carota e le tagliamo a cubetti piccoli, tagliamo le olive a rondelle e il sedano a listarelle e tritiamo finemente l’aglio.

Nella stessa padella dove abbiamo cotto la carne, mettiamo la cipolla e l’aglio insieme all’aglio appassito, aggiungiamo il peperone e il sedano e facciamo rosolare per 2 minuti, poi aggiungiamo la carota e facciamo rosolare per circa 5 minuti.

Aggiungere il concentrato di pomodoro, l’origano, le olive e di nuovo la carne.

Aggiungere la salsa di soia e il vino, aggiungere un po’ d’acqua o brodo di carne o vegetale e continuare la cottura, quindi aggiungere le patate, aggiustare di sale e cuocere finché non saranno tenere.