Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della Cucina Calabrese.
In età storica la Calabria fu centro di fiorente civiltà essendo terra di immigrazione ellenica, tanto da essere denominata Magna... Continua »
Categoria: Cucina calabrese
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze nella cucina dell’Italia meridionale.
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze nella cucina dell’Italia meridionale.. L’annessione di Napoli al Piemonte,... Continua »
Ecco una raccolta di tutte le ricette più sfiziose di Antipasti di Natale, a base di pesce.
Ecco una raccolta di tutte le ricette di Antipasti di Natale, a base di pesce per la Cena della Vigilia... Continua »
Zuppa di baccalà con cime di rapa.
Zuppa di baccalà con cime di rapa. La cucina calabrese ci propone questa saporita zuppa di baccalà, un cosiddetto “piatto... Continua »
Speciale Natale: Maccarruni a ra tamarra.
Speciale Natale: Maccarruni a ra tamarra, per risalire agli albori della civiltà della tavola mediterranea. Questo Natale tutto in casa... Continua »
Maccarruni a ra tamarra, per risalire agli albori della civiltà della tavola mediterranea.
Poche specie (tra cui la triglia di fango) entrano in acque salmastre. Questi pesci hanno un aspetto caratteristico ed abbastanza... Continua »
Mustica calabrese, specialità tipica della costa ionica calabrese..
Si tratta di una specialità tipica della costa ionica calabrese. La materia prima è data dai bianchetti, le alici neonate,... Continua »