Oggi ho cercato di preparare un’insalata di lattuga condita con aceto, pomodoro, cipolla e prezzemolo con petto di pollo e uovo sodo.

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Ricca insalata di petto di pollo e uova, ecco ingredienti e consigli.

Un’insalata di petto di pollo e uova è un piatto unico leggero, nutriente e completo: ricco di proteine ad alto valore biologico, vitamine e fibre grazie alle verdure fresche.

Perfetta per l’estate, si prepara in meno di mezz’ora ed è ideale per un pranzo sano o una cena veloce.

Ingredienti.

• petto di pollo
• Lattuga
• Prezzemolo.
• Pomodoro
• 3 Cipolla
• 1 chilo di Yucca
• 3 uova

Preparazione.

• Per scacciare la mia tristezza, ho iniziato a tagliare a julienne i pomodori, le cipolle e il prezzemolo.

• Dopo aver preparato e tagliato tutti gli ingredienti, li ho messi in una ciotola e ho messo a cuocere i petti di pollo tagliati a cubetti.

• Una volta pronta, dopo aver cotto la manioca e aver aggiunto il prezzemolo per una bella decorazione, l’ho messa in una ciotola.

• Quindi, ho lessato tre uova, le ho tolte e le ho messe su questo bel piatto pieno di insalata e petto di pollo.

Inizialmente doveva essere una specie di shawarma, sai?

Lo shawarma è un piatto tipico dello street food mediorientale (originario dell’area siro-libanese) a base di carne speziata cotta lentamente su uno spiedo verticale rotante. Il nome stesso deriva dal termine turco çevirme (che significa “girare” o “ruotare”).

Volevo avvolgere la lattuga con l’insalata e il pollo, ma poi si è scoperto che mia madre non aveva la carta stagnola. Comunque, il risultato mi è piaciuto lo stesso.

Ecco come è nato questo delizioso piatto che ho mangiato oggi a pranzo con mia madre a casa mia.

Proprietà nutrizionali.

• Proteine: pollo e uova forniscono proteine di alta qualità, utili per muscoli e metabolismo.
• Vitamine e minerali: radicchio e pomodorini apportano vitamina C, potassio e fibre.
• Grassi buoni: olio extravergine d’oliva ricco di acidi grassi monoinsaturi.
• Sazietà: combinazione di proteine e fibre mantiene il senso di pienezza a lungo.

Consigli pratici.

• Per una versione più leggera, sostituire parte del condimento con yogurt greco.
• Per un tocco più ricco, aggiungere olive nere o scaglie di Parmigiano.
• Ottima da preparare in anticipo e conservare in frigo: condire solo al momento di servire per mantenerla fresca.
• Si abbina bene con pane tostato o crostini integrali per un pasto completo.

Fonte

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