Broccoli e carne macinata, un piatto piuttosto semplice da preparare.

È facile cadere nella routine di preparare praticamente sempre la stessa cosa per pranzo.

Preparare la pasta è la soluzione perfetta quando non si vuole passare troppo tempo in cucina, figuriamoci a preparare il riso.

Potresti pensare di non avere quegli ingredienti, ma la pianificazione del pranzo inizia prima ancora di andare a fare la spesa.

Broccoli e carne macinata, colori e sapori.

Questa volta voglio presentarvi un piatto piuttosto semplice da preparare, ma ricco di consistenze e sapori che amerete.

Prendetevi una pausa da pasta e riso e godetevi un pasto diverso. Questo piatto prevede broccoli saltati nel burro, patatine fritte e carne macinata saltata con verdure e chorizo ​​affumicato. Prendete gli ingredienti, apparecchiate la tavola e iniziamo a cucinare.

Ingredienti

• 1 broccolo grande
• 2 cucchiai di burro
• 300 g di carne macinata di manzo
• 1 chorizo ​​affumicato
• 6 patate medie
• 4 Aji (possono essere dolci o piccanti)
• 2 rami di erba cipollina
• Mezzo peperone medio
• Origano e cumino
• sale (quantità necessaria per la salatura)
• Olio (quantità necessaria per friggere)

Preparazione

• Lavate e mondate bene i broccoli. Tagliateli a pezzetti, come piccoli cespugli.
• Cuocetelo in una padella con un po’ d’acqua. Quando diventa di un verde intenso, aggiungete il burro e fatelo rosolare finché non è cotto.
• Quando sarà semi-morbido, spegnete e mettete da parte.

• In una padella mettete la carne macinata e fatela cuocere con un filo d’olio, origano e cumino.
• Tagliate il chorizo ​​a dadini e aggiungetelo alla carne con un po’ d’acqua.
• Nel frattempo lasciate cuocere per qualche minuto per amalgamare i sapori.

• Tritate il cipollotto ad anelli piccoli, il peperoncino a pezzetti e il peperone a cubetti. Aggiungeteli alla carne e mescolate.
• Cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure saranno morbide e il preparato asciutto.
• Lavate bene le patate e privatele degli occhi (le fessure). Tagliatele a quadratini, lasciando la buccia.
• In una padella molto calda, aggiungete l’olio e friggete le patate fino a quando saranno morbide e croccanti.

• Servire sul piatto preferito.

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