Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della Cucina Molisana.
Nel Molise, regione autonoma solo dal 1963, gli abitanti fieri della propria identità sanno difendere le più antiche tradizioni culinarie... Continua »
Categoria: Cucina molisana
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze nella cucina dell’Italia meridionale.
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze nella cucina dell’Italia meridionale.. L’annessione di Napoli al Piemonte,... Continua »
Tagliolini ai funghi, tagliolini che sanno di bosco.
I tagliolini (o taglierini) sono una varietà di pasta all’uovo tipica della cucina italiana inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali... Continua »
Sedano in umido, piatto caratteristico della cucina molisana.
Il Molise è la più piccola regione italiana dopo la Valle d’Aosta. Il suo territorio è caratterizzato da una vasta... Continua »
Zuppa alla molisana.
La cucina regionale è la base della ricchezza di proposte della cucina italiana. La gastronomia molisana si caratterizza per genuinità,... Continua »
Taccozze (o sang’ a taccun’) molisane.
La cucina molisana, anche se poco conosciuta e a volte sottovalutata è molto variegata e soprattutto è ancora genuina e... Continua »