I vini della Lombardia offrono una straordinaria varietá di sapori.
I vini della Lombardia offrono una straordinaria varietà, spaziando dalle bollicine metodo classico di fama internazionale del Franciacorta DOCG e…
Categoria: Cucina lombarda
La variegata cucina lombarda: dolci e dessert tradizionali e iconici.
La cucina lombarda offre una straordinaria varietà di dolci e dessert, frutto di tradizioni locali radicate e di influenze culturali…
La ricca e variegata cucina lombarda: antipasti e contorni tradizionali.
Gli antipasti lombardi spaziano dalle polpette milanesi (mondeghili) alle frittelle valtellinesi (sciatt), passando per piatti rustici come l’insalata di nervetti…
La variegata cucina lombarda: straordinaria varietà di secondi piatti.
La cucina lombarda offre una straordinaria varietà di secondi piatti, dai celebri ossobuco e cotoletta alla milanese fino ai mondeghili…
La ricca e variegata cucina lombarda: una grande varietà di primi piatti.
La cucina lombarda offre una straordinaria varietà di primi piatti, dai risotti raffinati alle paste ripiene tradizionali, con ricette che…
Tagliatelle al limone e menta.
Tagliatelle al limone e menta, un primo davvero squisito. Le tagliatelle o fettuccine sono una pasta all’uovo tipica del centro…
La vera cucina tradizionale milanese tutelata dal marchio DeCa.
La vera cucina tradizionale milanese è adesso tutelata dal marchio DeCa, Denominazione di Cucina Ambrosiana, della Camera di commercio di…
Ingredienti e Consigli per preparare squisite polpette de verza (Polpett de verz).
Ecco una ricetta molto ma molto lombarda, le polpette de verza (Polpett de verz). Scordatevi di mangiare questo piatto -buonissimo-…
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze nella cucina dell’Italia settentrionale.
Il nostro viaggio nella cucina dell’Italia settentrionale inizia dalla Liguria: una striscia di terra, costretta tra i monti e il…
Come creare un perfetto menù di Halloween: Pane dei Morti un dolce tradizionale.
Il Pane dei Morti nasce in Lombardia molti secoli fa come omaggio in occasione della Festa dei Morti. La ricetta…
Crostata al provolone.
Ingredienti: per 4 personeun rotolo di pasta brisée fresca 600 g di pomodori costoluti 6 acciughe sotto sale 300 g…
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della cucina lombarda.
LOMBARDIA eterogenea. Si può affermare che non esiste una cucina lombarda unitaria, ma tradizioni differenti da provincia a…
Costata di vitello al verde.
Ingredienti: una costata di vitello con l’osso g 450 misto di verdure a tacchetti (cipollotto, zucchina, peperone rosso e giallo,…
Pizzoccheri al forno, ricetta tradizionale della Valtellina.
I pizzoccheri sono un formato di pasta riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale della Valtellina, originario di Teglio. Si tratta…