Ingredienti e Consigli per preparare squisite polpette de verza (Polpett de verz).
Ecco una ricetta molto ma molto lombarda, le polpette de verza (Polpett de verz). Scordatevi di mangiare questo piatto -buonissimo-…
La cucina è la mia più grande passione e poterla condividere con persone che possano comprenderla è praticamente una necessità.
Categoria: Cucina lombarda
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze nella cucina dell’Italia settentrionale.
Il nostro viaggio nella cucina dell’Italia settentrionale inizia dalla Liguria: una striscia di terra, costretta tra i monti e il…
Come creare un perfetto menù di Halloween: Pane dei Morti un dolce tradizionale.
Il Pane dei Morti nasce in Lombardia molti secoli fa come omaggio in occasione della Festa dei Morti. La ricetta…
Crostata al provolone.
Ingredienti: per 4 personeun rotolo di pasta brisée fresca 600 g di pomodori costoluti 6 acciughe sotto sale 300 g…
Tagliatelle al limone e menta.
Tagliatelle al limone e menta, un primo davvero squisito. Le tagliatelle o fettuccine sono una pasta all’uovo tipica del centro…
La vera cucina tradizionale milanese tutelata dal marchio DeCa.
La vera cucina tradizionale milanese è adesso tutelata dal marchio DeCa, Denominazione di Cucina Ambrosiana, della Camera di commercio di…
La Cucina di Susana di Giallo Zafferano: Le 10 ricette più popolari del mese di Aprile 2015.
In primavera tutti cerchiamo di depurare il nostro organismo per riacquistare la linea o il benessere che ci assicurino poi…
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della cucina lombarda.
LOMBARDIA eterogenea. Si può affermare che non esiste una cucina lombarda unitaria, ma tradizioni differenti da provincia a provincia con…
Costata di vitello al verde.
Ingredienti: una costata di vitello con l’osso g 450misto di verdure a tacchetti (cipollotto, zucchina, peperone rosso e giallo,…
Pizzoccheri al forno, ricetta tradizionale della Valtellina.
I pizzoccheri sono un formato di pasta riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale della Valtellina, originario di Teglio. Si tratta di…