L’uso tradizionale (mantenuto ancor oggi in molti luoghi) era quello di servire il pane anche alle persone care scomparse. Proprio come i loro fantasmi siano seduti accanto a voi mentre consumate il pasto.
La stessa cosa avviene in Messico con un piatto altrettanto classico e famoso che si chiama appunto “pan de muertos”, e viene offerto ai morti proprio nei cimiteri, decorato con fiori.
Cerchi ricette a tema per regalare ai tuoi bambini* una cena da urlo e celebrare la festa più spaventosa dell’anno? Sei nel posto giusto. Devi solo preparare la zucca e i lumini e scegliere i piatti che renderanno il tuo Halloween davvero memorabile.
Antipasti da paura per stuzzicare l’appetito, primi, secondi e gli immancabili dolcetti al cioccolato. Un menù completo davvero all’ultimo grido che lascerà tutti a bocca aperta, ma con la pancia piena.
La Ricetta.
Il Pane dei Morti è un superclassico per la notte di Halloween, non può davvero mancare sulle tavole imbandite del 31 ottobre
Ingredienti.
per 8 persone
500 g biscotti secchi
300 g zucchero
250 g farina bianca
100 g uva sultanina
100 g fichi secchi
60 g arancia candita
100 g mandorle sbucciate
4 albumi d’uovo
mezzo bicchiere vino rosso
mezza bustina lievito
cannella
Preparazione.
30′
- Mettete in ammollo l’uvetta per 15 minuti circa.
- Intanto sbriciolate bene i biscotti e triturate le mandorle.
- Fate a tocchetti l’arancia e i fichi secchi e mettete tutto in una terrina.
- Al composto aggiungete, mescolando sempre, lo zucchero, la farina, il lievito e infine la cannella.
- Quando è ben amalgamato aggiungete l’uva sultanina ammorbidita e continuate a mescolare ancora un poco.
- Cominciate a accendere il forno a 180 gradi, siamo quasi pronti.
- Tornate alla vostra terrina e aggiungete gli albumi d’uovo e il vino.
- Il segreto sta nel versare il vino a poco a poco.
- Dovrete mescolare per una decina di minuti, sempre aggiungendo vino.
- L’impasto non deve essere troppo solido: se così fosse, aggiungete ancora un po’ di vino.
- Stendete la pasta su un piano di lavoro, e separatela in panini schiacciati (non dovranno essere più alti di 1 cm).
- Allungateli a entrambe le estremità.
- Dovranno essere lunghi circa 10 cm e larghi 4.
Cottura.
30’
- Potete mettere a infornare, in una teglia o – meglio – in una piastra da forno.
- Debbono seccare bene, anche all’interno; ci vorranno 25-30 minuti.
- Verificate la cottura provando a spezzarne uno. Allora tirateli fuori e spolverizzate con zucchero a velo.
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