Qualche tempo fa ho pubblicato una ricetta per biscotti perfetti da decorare.
Volevo usare la stessa ricetta, ma renderla un po’ speciale.
Contenuto del Post:
Biscotti con ripieno di marmellata di ribes e cioccolato.
Come sapete, adoro cucinare, soprattutto dolci, e anche se non sono un’esperta, provo cose diverse ogni giorno finché non svilupperò le mie ricette, che poi condivido qui con tutti.
Preparazione
- La prima cosa di cui hai bisogno è l’impasto per i biscotti; puoi usare la mia ricetta, che puoi conservare nel congelatore o nel frigorifero per circa 3 mesi.
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- Una volta ottenuto l’impasto dei biscotti, procediamo a stenderlo fino a raggiungere uno spessore di 0,5 millimetri (dipenderà da come vogliamo che siano i biscotti) e tagliamo con il tagliabiscotti che preferiamo.
- Nella metà dei biscotti tagliati, toglierete il centro, che nel mio caso era lo stesso cuore ma più piccolo.
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- Su una teglia imburrata e infarinata in modo che non si attacchino, disporrete i biscotti interi e sopra quelli a cui è stata tolta la parte centrale.
- Al centro dei biscotti mettete il ripieno che preferite. Io ho usato marmellata di ribes e gocce di cioccolato. Che ne direste di dulce de leche o Nutella?
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Cottura.
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- Cuocete i vostri biscotti seguendo le istruzioni della ricetta e il gioco è fatto: gustatevi dei deliziosi biscotti con un tocco diverso.
Spero che vi ispiri a sperimentare sapori diversi per aggiungere un tocco in più alle vostre ricette.
Ho usato questi due ingredienti perché ho ricevuto alcuni ingredienti per dolci dalla Germania, ma soprattutto perché ho ricevuto delle marmellate in regalo, e questa in particolare ha un sapore aspro, simile alle ciliegie, ma con una consistenza diversa.
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Nota: I biscotti sono rimasti in forno per circa 10 minuti perché ho ricevuto una chiamata con una bella notizia e mi sono completamente dimenticato dei biscotti durante la festa XD… e i primi erano già stati divorati dai miei ospiti preferiti, ovvero la mia famiglia.
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