Qualche giorno fa avevo bisogno di qualcosa di sano e rinfrescante per lo stomaco e una delle cose che mi è sempre piaciuta di più è la gelatina.

Mi sono ricordata che mia suocera di solito ci mette dei pezzetti di mela o ananas, ma usa sempre la gelatina in polvere già pronta al gusto di frutta.

Tuttavia questa volta volevo provare con la gelatina in polvere naturale, aggiungendo io stessa il sapore.

Questa ricetta può essere utilizzata come spuntino o anche come dessert salutare: sia la gelatina che l’ibisco chiamato anche  fiore di Giamaica e la mela sono ingredienti ricchi di benefici.

Soprattutto perchè rendono questo piatto delizioso, e ci permettono di coccolare il nostro corpo con qualcosa di sano.

Deliziosa gelatina di fiori di ibisco e mele.

Ora vi invito a preparare insieme questa meravigliosa ricetta.

Ingredienti:

• 2 tazze di acqua filtrata.
• 20 grammi di fiori di ibisco.
• 20 grammi di gelatina senza sapore.
• 1 mela rossa.
• 2 cucchiai di zucchero, facoltativo.

Preparazione.

• Iniziamo versando in un vaso il fiore di ibisco e 2 tazze d’acqua.

• Quando inizia a bollire, aggiungete lo zucchero; io ne ho usati due cucchiai.
• Potete omettere il dolcificante o aggiungerne la quantità che preferite. Con la quantità di zucchero che ho usato io, la gelatina risulterà leggermente dolce.

• Lascia bollire per circa 10 minuti.
• Nel frattempo, tagliamo la mela che abbiamo precedentemente lavato molto bene, togliamo la buccia e la tagliamo a cubetti molto piccoli.

• Dopo aver tagliato la mela a pezzetti, trascorsi 10 minuti, il composto è pronto; ora lo passiamo al setaccio.
• Aggiungete la gelatina e mescolate, amalgamando bene il tutto.

• Poi prepariamo gli stampini, io li ho fatti in stampini individuali.
• Lo trovo più pratico, in ogni stampino metteremo una certa quantità di mela, la quantità che mettiamo a nostro piacimento.

• Aggiungiamo poi la nostra preparazione a base di fiori di Giamaica e gelatina.

• Metti in frigorifero per circa 3 ore.

• Trascorso questo tempo, la nostra gelatina è pronta per essere gustata!

L’ibisco (Hibiscus sabdariffa) viene chiamato fiore di Giamaica principalmente a causa della sua immensa diffusione e del suo consumo tradizionale in America Latina (specialmente in Messico, dove si prepara la famosa agua de Jamaica).

Un nome nato per via di rotte commerciali coloniali che collegavano i Caraibi e l’isola della Giamaica con il resto del continente

Fonte

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