Cari lettori,
per una cena veloce, vi propongo una variante alla solita fettina di carne: gli Spiedini di pollo impanati, una ricetta velocissima che si prepara facilmente e si cucina in padella, senza aver bisogno di accendere il forno. Il petto di pollo a fette viene tagliato a bocconcini e insaporito con un pangrattato condito con prezzemolo, sale, olio extra vergine di oliva e, per chi vuole, dell’aglio schiacciato. Creati gli Spiedini di pollo, si cuociono in padella con pochissimo olio per pochi minuti. Da provare per cambiare un po’!
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
3 fettine medie di petto di pollo
1 tazza di pangrattato
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Prezzemolo tritato q.b.
Mezzo spicchio d’aglio (facoltativo)
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale
Pepe