Quomi il nuovo modo di fare la spesa

Quomi il nuovo modo di fare la spesa

Immaginate di essere ancora in ufficio e di non avere idee sul cosa preparare per cena pur desiderando qualcosa di veloce ma nello stesso tempo curato e con prodotti di qualità; ad un certo punto arriva il corriere con un pacco per voi, lo aprite e … sorpresa! All’interno ci sono... Continua »
Nidi di spaghetti alla mozzarella di bufala

Nidi di spaghetti alla mozzarella di bufala

Nidi di spaghetti alla mozzarella di bufala, un primo piatto tipicamente mediterraneo che affonda le origini nella cucina partenopea. In questa versione vengono preparati utilizzando i Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, una varietà di pomodoro fresco coltivato alle pendici del Vesuvio. Il pomodorino del Piennolo viene così chiamato per la... Continua »
Torta soffice con la birra

Torta soffice con la birra

La torta soffice con la birra è un semplice dolce da colazione; soffice soffice, preparato con ingredienti sempre disponibili in dispensa, può diventare un ottimo dolcetto per accompagnare il tè delle cinque da gustare in compagnia delle amiche. La torta soffice con la birra era una ricetta che mi incuriosiva... Continua »
Le ricette più lette del 2016

Le ricette più lette del 2016

Buongiorno a tutti e buon anno! Come nella migliore tradizione, l’inizio dell’anno nuovo porta con sé la voglia di fare bilanci e quindi per me la domanda di rito è: quali sono state le ricette più lette del 2016? Scorrendo la lista ho notato con piacere che ci sono delle... Continua »
Zuccotti monoporzione salati

Zuccotti monoporzione salati

Gli zuccotti monoporzione salati sono un’idea sfiziosa e poco impegnativa per portare in tavola un antipasto elegante e che piaccia a tutti, grandi e piccini. La farcitura è a discrezione e può essere realizzata con semplice insalata russa, come nella ricetta che segue, oppure con un composto a base di tonno,... Continua »
Tartufi di cioccolato e nocciole

Tartufi di cioccolato e nocciole

I tartufi di cioccolato e nocciole sono piccoli dolcetti di origine belga che per la loro bontà e semplicità di preparazione si sono diffusi un po’ in tutto il mondo; gli ingredienti base sono la panna liquida fresca e il cioccolato al quale vengono di volta in volta aggiunti nuovi... Continua »
Fagottini con patè di cipolla

Fagottini con patè di cipolla

I fagottini con patè di cipolla sono una rielaborazione di una ricetta tipica siciliana: le cipolline catanesi. Si preparano alla stessa maniera, utilizzando però del patè di cipolle già pronto e sostituendo la mozzarella con la scamorza affumicata. Semplici e veloci, possono essere serviti tra gli antipasti oppure per una... Continua »
Cavolo verza in padella

Cavolo verza in padella

Il cavolo verza in padella è una ricetta semplice adatta alla cucina di tutti i giorni. La presenza delle patate lo rende particolarmente appetibile anche ai bambini che di solito sono sempre un po’ restii a mangiare le verdure. Il cavolo verza in padella può essere considerato sia un ricco... Continua »
Spaghetti di grano saraceno Felicia Bio

Spaghetti di grano saraceno Felicia Bio

Oggi voglio parlarvi di una nuova ricetta preparata con un prodotto che ho provato proprio in questi giorni: gli spaghetti di grano saraceno della linea Felicia Bio. Felicia Bio è la nuova linea di prodotti pensata per chi desidera seguire una dieta sana ed equilibrata ed è particolarmente indicata per chi... Continua »
Ciambellone di Maurizio Santin

Ciambellone di Maurizio Santin

Se state cercando un dolce semplice, facile, che ricordi il classico ciambellone che preparavano le nostre nonne e che si mantenga morbido per più giorni siete approdati alla ricetta giusta; Il ciambellone di Maurizio Santin è tutto questo. Se poi vogliamo esagerare vi dirò anche che non contiene burro; serve... Continua »
Alberelli di pasta sfoglia salati

Alberelli di pasta sfoglia salati

Anche quest’anno è partito il countdown che ci porterà diritti al Natale. Tante sono le cose da fare: i regali per i nostri cari, le letterine a Babbo Natale per i più piccoli, la settimana sulla neve per i più fortunati e poi ci sono loro, i grandi pranzi e... Continua »
Tronchetto gelato di Natale

Tronchetto gelato di Natale

Il tronchetto gelato di Natale è un dolce semplice, adatto alle festività natalizie e presenta il grande vantaggio di poter essere preparato con largo anticipo in quanto si conserva nel congelatore fino a qualche ora prima di essere portato in tavola; si rivela quindi la soluzione perfetta per essere inserito nel... Continua »
Lonza ripiena con i carciofi

Lonza ripiena con i carciofi

La lonza ripiena con i carciofi (taglio di carne del maiale che in Toscana è meglio conosciuto come arista) è un secondo piatto adatto alle occasioni di festa. E’ una ricetta di semplice realizzazione ma necessita di alcuni piccoli accorgimenti che renderanno il piatto davvero speciale. Per preparare una buona... Continua »
Involtini di verza con patate

Involtini di verza con patate

Gli involtini di verza possono essere serviti come un ricco contorno oppure come secondo piatto per la cena; per prepararli si utilizzano le foglie esterne, più grandi e dal bel colore verde acceso. La presenza delle patate nel ripieno li rende un piatto che sarà sicuramente molto apprezzato anche dai... Continua »
Gnocchi con verza e salmone affumicato

Gnocchi con verza e salmone affumicato

Gnocchi con verza e salmone affumicato, l’ennesima variante di uno degli abbinamenti più utilizzati in cucina, quello tra panna e salmone. In questa versione la verza conferisce soprattutto una nota di colore al piatto ma nello stesso tempo lo arricchisce nel sapore. Gli gnocchi con verza e salmone affumicato nascono... Continua »
Crostatine con arancia e cioccolato

Crostatine con arancia e cioccolato

Crostatine con arancia e cioccolato, una ricetta semplice realizzata con uno dei matrimoni più riusciti in pasticceria: arancia e cioccolato. Sono piccole crostate monoporzione che possono essere servite per un fine pranzo ma anche, realizzate in versione mignon, per accogliere gli amici nel dopocena. Prima di procedere con la ricetta... Continua »
Ravioli dolci con cioccolato

Ravioli dolci con cioccolato

Questa mattina ho pensato di fare una bella sorpresa ai miei cari preparando loro questi semplicissimi ravioli dolci con cioccolato; si tratta di piccoli bocconcini di pasta sfoglia all’interno dei quali ho inserito una mezza sfera di cioccolatino ripieno. Una ricetta semplice e veloce che può essere preparata anche per... Continua »