Cari lettori,
ecco una torta per la colazione molto semplice e leggera, preparata con dello yogurt bianco e delle albicocche in superficie, disposte a raggiera. Pochi e semplici ingredienti per una torta che vi conquisterà! Potete anche spolverizzare la torta alle albicocche con dello zucchero di canna, per equilibrare il sapore leggermente acidulo tipico di questo frutto di stagione.
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 22 CM
3 uova
250 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
150 g di yogurt bianco intero (o all’albicocca, o al limone)
2 cucchiai di olio di semi
5 albicocche medie
16 g di lievito in polvere per dolci
Eventuale zucchero di canna per la superficie
fatta oggi; avevo un pochino meno della quantita’ di yogurt (ho usato albicocca) da te indicato ed ho messo 20ml di olio di riso; e’ davvero buona buona!
Grandissima!