Come stai, buonanotte a tutti miei cari amici. A tutti noi piace mangiare cibo diverso da quello che mangiamo abitualmente. è davvero speciale e diverso. Quindi eccomi qui con uno spuntino delizioso che puoi preparare quando la tua famiglia e i tuoi cari sono insieme. Questo è un piatto molto popolare in India. Questa si chiama pasta sfoglia aloo atta. Molto saporito. Vediamo quindi come realizzarlo.

Ingredienti;

• Una tazza e mezza di farina semplice
• Un cucchiaino e mezzo di sale in polvere
• Un cucchiaino di peperoncino in polvere
• Mezzo cucchiaino di cumino in polvere
• Mezzo cucchiaino di polvere di coriandolo
• Una cipolla grande di media grandezza
• Una manciata di foglie di curry
• Due baccelli di peperoncino verde
• Due cucchiai di cornflakes
• Un cucchiaio di burro

• 250 grammi di patate bollite
• 150 ml di olio di cocco

Il metodo di realizzazione;

Per prima cosa aggiungi la farina nella ciotola e aggiungi un cucchiaino di sale in polvere. Aggiungete poi un cucchiaio di olio di cocco e mescolate per amalgamare bene il tutto.

Ora aggiungete poco a poco un centinaio di millilitri di acqua e ottenete un impasto generalmente non appiccicoso
.

Ora lavate bene e tagliate a pezzetti le cipolle grandi, i peperoncini verdi e le foglie di curry.

Ora aggiungiamo alle patate bollite e schiacciate i peperoncini verdi tritati, le foglie di curry e le cipolle grosse
.

Aggiungere il peperoncino in polvere, il sale rimanente in polvere, il cumino in polvere e il coriandolo in polvere alla stessa miscela.

Adesso mescolate tutto bene.

Ora aggiungete il burro alla maizena e mescolate.

Ora, spolveriamo un po’ di farina sulla teglia per diluire i rotti, prendiamo delle palline dall’impasto che abbiamo preparato e diluiamole in una pallina di farina come mostrato in figura.

Distribuire un po’ i roti diluiti con l’amido di mais e la miscela di burro ottenuta.

In questo modo assottigliare quattro filoncini e disporli uno sopra l’altro e spalmare il burro come prima.

Tagliamo ora i rotis in quadrati dopo averli posizionati uno sopra l’altro.

Tagliatela anche in quattro parti.

Prenderne una parte e cospargerla con un po’ di farina e renderla un po’ sottile
.

Metti 1 cucchiaio del composto di patate preparato sul roti diluito.

Distribuisci l’acqua in giro.

Piega gli angoli come mostrato nell’immagine.

Friggere a fuoco medio per 6-7 minuti, girando entrambi i lati.

Solitamente prepariamo moltissimi pasticcini e li prepariamo friggendo le patate con il resto del composto. Allora il suo sapore è diverso. In questo caso, utilizziamo solo le patate come ingredienti e le aggiungiamo alla pasta frolla. Poi il gusto è diverso. I due gusti sono davvero diversi e penso che questa ricetta porti qualcosa di speciale.

Ringraziandovi calorosa