Prepariamo la pasta sfoglia aloo atta, perfetta per la merenda o la colazione

Come stai, buonanotte a tutti miei cari amici. A tutti noi piace mangiare cibo diverso da quello che mangiamo abitualmente. è davvero speciale e diverso. Quindi eccomi qui con uno spuntino delizioso che puoi preparare quando la tua famiglia e i tuoi cari sono insieme. Questo è un piatto molto popolare in India. Questa si chiama pasta sfoglia aloo atta. Molto saporito. Vediamo quindi come realizzarlo.

Ingredienti;

Una tazza e mezza di farina semplice
Un cucchiaino e mezzo di sale in polvere
Un cucchiaino di peperoncino in polvere
Mezzo cucchiaino di cumino in polvere
Mezzo cucchiaino di polvere di coriandolo
Una cipolla grande di media grandezza
Una manciata di foglie di curry
Due baccelli di peperoncino verde
Due cucchiai di cornflakes
Un cucchiaio di burro

250 grammi di patate bollite
150 ml di olio di cocco

Il metodo di realizzazione;

Per prima cosa aggiungi la farina nella ciotola e aggiungi un cucchiaino di sale in polvere. Aggiungete poi un cucchiaio di olio di cocco e mescolate per amalgamare bene il tutto.

Ora aggiungete poco a poco un centinaio di millilitri di acqua e ottenete un impasto generalmente non appiccicoso
.

Ora lavate bene e tagliate a pezzetti le cipolle grandi, i peperoncini verdi e le foglie di curry.

Ora aggiungiamo alle patate bollite e schiacciate i peperoncini verdi tritati, le foglie di curry e le cipolle grosse
.

Aggiungere il peperoncino in polvere, il sale rimanente in polvere, il cumino in polvere e il coriandolo in polvere alla stessa miscela.

Adesso mescolate tutto bene.

Ora aggiungete il burro alla maizena e mescolate.

Ora, spolveriamo un po’ di farina sulla teglia per diluire i rotti, prendiamo delle palline dall’impasto che abbiamo preparato e diluiamole in una pallina di farina come mostrato in figura.

Distribuire un po’ i roti diluiti con l’amido di mais e la miscela di burro ottenuta.

In questo modo assottigliare quattro filoncini e disporli uno sopra l’altro e spalmare il burro come prima.

Tagliamo ora i rotis in quadrati dopo averli posizionati uno sopra l’altro.

Tagliatela anche in quattro parti.

Prenderne una parte e cospargerla con un po’ di farina e renderla un po’ sottile
.

Metti 1 cucchiaio del composto di patate preparato sul roti diluito.

Distribuisci l’acqua in giro.

Piega gli angoli come mostrato nell’immagine.

Friggere a fuoco medio per 6-7 minuti, girando entrambi i lati.

Solitamente prepariamo moltissimi pasticcini e li prepariamo friggendo le patate con il resto del composto. Allora il suo sapore è diverso. In questo caso, utilizziamo solo le patate come ingredienti e le aggiungiamo alla pasta frolla. Poi il gusto è diverso. I due gusti sono davvero diversi e penso che questa ricetta porti qualcosa di speciale.