Radice di Soncino all’agro
Cari lettori, la radice amara di Soncino è una radice antica dalle proprietà depurative, un vero e proprio concentrato…
"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child
Tag: Ortoqui
Zuppetta di fagiolo Cuneo IGP con cozze e teff
Cari lettori, oggi vi parlo di un prodotto d’eccellenza della provincia di Cuneo: il fagiolo borlotto Cuneo IGP,…
Spaghetti di patata alla paprika
Cari lettori, mi è venuta voglia di un bel piatto di spaghetti! Sì, ma questa volta… li preparerò con…
Mini strudel veloci di mele con chantilly
Cari lettori, cercate un’idea davvero velocissima per un dolce che obbligherà i vostri ospiti a fare il…
Rosti di patata lombarda, ricetta veloce
Cari lettori, voglia di patate ma poco tempo per cucinarle? Questa idea fa davvero al caso vostro! Grattugiate…
Orzotto alla birra con mela rossa Cuneo IGP e speck
Cari lettori, con la mela rossa Cuneo IGP ho preparato una ricetta… salata! Vi presento il mio orzotto…
Vellutata di cece di Merella con gamberi e acciughe
Cari lettori, adoro le vellutate di legumi, non possono mai mancare sulla mia tavola, come pietanza di entrata…
Cipolle gratinate
Cari lettori, adoro le cipolle in ogni preparazione, ma le cipolle gratinate sono il piatto che preferisco in assoluto!…
Pomodori ripieni di riso e scamorza
Cari lettori, oggi prepariamo un piatto sfizioso a base di pomodoro rosso tondo: i pomodori ripieni di riso…
Pesto al peperone piemontese
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un condimento alternativo per la vostra pasta preferita: il pesto al peperone piemontese,…
Trofiette al pesto con gamberi e zucchine
Cari lettori, per pranzo che ne dite di preparare un buon pesto alla genovese utilizzando il Basilco di…
Involtini di arista con valeriana ai tre pomodori
Cari lettori, cominciamo questo mese all’insegna del benessere? Oggi vi propongo una ricetta semplice, fresca e veloce, ideale…
Peperoni ripieni di carne
Cari lettori, i peperoni ripieni di carne sono un secondo piatto saporito e completo preparato con carne macinata…
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Peperoncini tondi ripieni di tonno, antipasto piemontese
Cari lettori, in questo periodo mi dedico alle conserve per l’inverno e, insieme alla giardiniera, alla cumpostia e…
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Agua fresca al cocomero brunetto
Cari lettori, il caldo sta – finalmente – cessando, e, volente o nolente, stiamo tornando tutti alle nostre…
Melanzane grigliate sott’olio
Cari lettori, se anche voi andate matti per le melanzane grigliate sott’olio, dovete provare a prepararle in casa,…
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Pomodoro ciliegino ripieno di quinoa
Cari lettori, come saprete, la quinoa è uno pseudo-cereale molto antico che fa parte della famiglia degli spinaci,…
Pancakes salati con crema di champignon
Cari lettori, se avete voglia di un secondo piatto o piatto unico davvero sfizioso che si prepara in…
Tris di insalate con i tre di Albenga
Cari lettori, oggi ho in mente di portare a tavola un tris di insalate insolite e appetitose, servite…
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Piadina di farro con robiola fresca, olive e lattughino
Cari lettori, in estate si ha poca voglia di accendere il forno, e spesso ci si ritrova senza…
Sbriciolata alla pesca di Volpedo e cioccolato fondente
Cari lettori, con le profumatissime pesche di Volpedo ho preparato una torta semplice e genuina: una frolla sbriciolata…
Sorbetto veloce ai piccoli frutti
Cari lettori, oggi vorrei proporvi un rinfrescante sorbetto veloce ai piccoli frutti, preparato scegliendo solo i frutti rossi piemontesi…