Zuppa di farro e lenticchie con patate
Ieri sera ho cucinato una zuppa di farro e lenticchie, con aggiunta di patate. È... Continua »
Tag: ricetta tradizionale
Piadina Romagnola (ma noi la chiamiamo Piada)
Trovo difficile dire cos'è per me la piadina romagnola. Ma potrei definirla, diciamo così, quella... Continua »
Sugo di vongole rosso
Il sugo di vongole, rigorosamente rosso, è uno dei due sughi della mia... Continua »
Vongole alla marinara, ricetta della mia mamma
Le vongole alla marinara sono una specialità della mia mamma. E sono - le due cose... Continua »
Pasta fresca senza uova + strozzapreti
A casa nostra la pasta fresca è per definizione la pasta all'uovo. Non è mai... Continua »
Torta pasqualina con spinaci e uova
Dopo aver ammirato per anni, su libri e riviste e nel web, ogni possibile foto... Continua »
Pasta matta o brisée all’olio
Oggi parliamo di una ricetta base che non può mancare nel ricettario personale di ognuno... Continua »
Cavolfiore ripassato in aglio olio e peperoncino
Ricetta semplice che più semplice di così non si può: cavolfiore ripassato in padella con... Continua »
Polenta taragna con funghi pioppini
Quando sono stata a Livigno ho mangiato polenta quasi tutti i giorni per una settimana,... Continua »
Castagnole classiche della mamma
Ce l'ho messa tutta per riuscire a scrivere giusto in tempo la ricetta delle nostre... Continua »
Fegatelli nella rete con alloro e rosmarino
Ricetta fuori dagli schemi, questa dei fegatelli nella rete. Di certo dai miei, di schemi,... Continua »
Scarola ripiena. Ricetta non-originale.
Avete presente lo slogan diffidate delle imitazioni? Ecco, dimenticatelo, ché a volte anche le imitazioni... Continua »
Zuppa di cicerchie con crostini all’aglio
Il freddo è arrivato, e io vivrei di zuppe in questo periodo. Ieri mi sono... Continua »
Melanzane gratinate (melanzane graté) di casa mia
Idealmente questa ricetta è la continuazione della ricetta precedente. Avevo cucinato queste melanzane gratinate nello... Continua »
Pomodori gratinati (pomodori graté) di casa mia
Eccoli qua, sono i pomodori gratinati di casa mia, fatti come li fa la mia... Continua »
Crepes farcite alla Nutella, ricetta di Flavia e Francesca
L'altra notte mia nipote Francesca ha dormito qui da noi. La mattina dopo, le cugine... Continua »
Spaghetti al sugo di tonno
Oggi una ricetta semplice che tutti sanno fare, alzi la mano chi non ha mai... Continua »
Clafoutis di ciliegie
Questo dolce è un clafoutis di ciliegie. Lo conoscete? Immagino di sì :-) E' un... Continua »
Pinza bolognese ricetta tradizionale (della Susy)
Erano decenni che volevo fare la pinza bolognese, ma durante tutti i vent'anni in cui... Continua »
Il pesto alla siciliana di casa mia
Ecco a voi il mio pesto alla siciliana. In questi giorni il tempo è bello,... Continua »