Zuppa di farro e lenticchie con patate
Ieri sera ho cucinato una zuppa di farro e lenticchie, con aggiunta di patate. È…
ricette senza sale aggiunto
Tag: ricetta tradizionale
Piadina Romagnola (ma noi la chiamiamo Piada)
Trovo difficile dire cos'è per me la piadina romagnola. Ma potrei definirla, diciamo così, quella…
Sugo di vongole rosso
Il sugo di vongole, rigorosamente rosso, è uno dei due sughi della mia infanzia. D'estate…
Vongole alla marinara, ricetta della mia mamma
Le vongole alla marinara sono una specialità della mia mamma. E sono - le due cose…
Pasta fresca senza uova + strozzapreti
A casa nostra la pasta fresca è per definizione la pasta all'uovo. Non è mai…
Torta pasqualina con spinaci e uova
Dopo aver ammirato per anni, su libri e riviste e nel web, ogni possibile foto…
Pasta matta o brisée all’olio
Oggi parliamo di una ricetta base che non può mancare nel ricettario personale di ognuno…
Cavolfiore ripassato in aglio olio e peperoncino
Ricetta semplice che più semplice di così non si può: cavolfiore ripassato in padella con…
Polenta taragna con funghi pioppini
Quando sono stata a Livigno ho mangiato polenta quasi tutti i giorni per una settimana,…
Castagnole classiche della mamma
Ce l'ho messa tutta per riuscire a scrivere giusto in tempo la ricetta delle nostre…
Fegatelli nella rete con alloro e rosmarino
Ricetta fuori dagli schemi, questa dei fegatelli nella rete. Di certo dai miei, di schemi,…
Scarola ripiena. Ricetta non-originale.
Avete presente lo slogan diffidate delle imitazioni? Ecco, dimenticatelo, ché a volte anche le imitazioni…
Zuppa di cicerchie con crostini all’aglio
Il freddo è arrivato, e io vivrei di zuppe in questo periodo. Ieri mi sono…
Melanzane gratinate (melanzane graté) di casa mia
Idealmente questa ricetta è la continuazione della ricetta precedente. Avevo cucinato queste melanzane gratinate nello…
Pomodori gratinati (pomodori graté) di casa mia
Eccoli qua, sono i pomodori gratinati di casa mia, fatti come li fa la mia…
Crepes farcite alla Nutella, ricetta di Flavia e Francesca
L'altra notte mia nipote Francesca ha dormito qui da noi. La mattina dopo, le cugine…
Spaghetti al sugo di tonno
Oggi una ricetta semplice che tutti sanno fare, alzi la mano chi non ha mai…
Clafoutis di ciliegie
Questo dolce è un clafoutis di ciliegie. Lo conoscete? Immagino di sì :-) E' un…
Pinza bolognese ricetta tradizionale (della Susy)
Erano decenni che volevo fare la pinza bolognese, ma durante tutti i vent'anni in cui…
Il pesto alla siciliana di casa mia
Ecco a voi il mio pesto alla siciliana. In questi giorni il tempo è bello,…