Panini ripieni nella friggitrice ad aria

E oggi, grazie alla nostra rubrica del lunedì Light and Tasty, ecco a voi una nuova sfornata di panini. 😊 Oggi parliamo di ricette cucinate con metodi di cottura alternativi, l’argomento perfetto per me per raccontarvi di quando ho cotto i miei panini ripieni nella friggitrice ad aria.

Cuocere dei panini ripieni nella friggitrice ad aria era stata una delle prime sperimentazioni che avevo fatto con questo nuovo (nuovo all’epoca) elettrodomestico. Avevo fatto un vero e proprio test, visto che a casa mia sfornare panini è un’attività ricorrente, e perciò era doveroso fare anche il test di prova con la friggitrice ad aria.

Il responso era stato più che soddisfacente, pur con un distinguo 😊 che poi è il motivo per cui per me la cottura del pane e in questo caso di panini ripieni nella friggitrice ad aria è da considerare un metodo di cottura alternativo. Non perché la cottura non riesca bene anzi, ma perché si possono cuocere solo tre panini alla volta, e a casa mia questo non può essere di certo il metodo abituale! 😄

Il numero di tre panini non è una mia decisione, ma è il limite della capienza. La mia friggitrice ad aria è il modello mini (da 2 litri), ma so che le airfryer di questa misura sono molto diffuse, quindi immagino che anche altri si siano posti questo mio stesso ‘dilemma’. Soprattutto se anche da voi accade che almeno tre dei quattro componenti la famiglia i tre panini se li mangiano per assaggiarli prima del pasto. Cose del tipo: “che pane – gnam – hai fatto oggi? – e gnam, e gnam – e gli altri panini? dove sono?” 😅

Perciò ho deciso di fare così: anche se le foto che vi metterò nel procedimento sono quelle di quella prima produzione di prova (in tutto undici panini) ho ricalcolato, e ri-preparato, un impasto piccolo con cui poter ottenere tre soli panini. Se voi possedete una friggi più grande non vi resta che raddoppiare le dosi (o tri- o quadru-plicarle, ma al momento mi sfugge se esistano delle airfryer grandi come un forno tradizionale, mi sa di no, ma attendo di saperne di più).

Tutto ciò, perché per cuocere quegli undici panini all’epoca avevo dovuto fare quattro infornate. È vero che dalla seconda infornata in poi il tempo diminuisce leggermente – perché il primo giro paga lo scotto del paio di minuti di riscaldamento della resistenza – ma alla fine comunque non conviene in ogni caso.

Al di là del calcolo economico sui consumi (che non ho fatto), per convenienza intendo l’ergonomia di lavoro, insomma il tempo che bisogna dedicare a tutta la procedura: visto che occorre aprire e chiudere il cestello ogni cinque minuti, rigirare i panini, alzare e abbassare la temperatura… insomma bisogna stare lì a disposizione della cottura per un’ora, e io non ho né il tempo né la pazienza di cucinare in questo modo. Ergo, come peraltro già tutti sapevamo, le friggitrici ad aria sono favolose per tanti motivi e tanti utilizzi, ma quelle da 2 litri sono troppo piccole per una famiglia di quattro persone.

E quindi ragazzi miei, oggi dedico questa ricetta a chi deve (o semplicemente vuole) cuocere un massimo di tre panini!

Sei single? Sei a dieta? Vuoi testare la tua airfryer che tieni ancora chiusa nell’imballo? Oppure vuoi provare magari solo per curiosità? Finora hai sempre rinunciato a panificare, o persino rinunciato al lievito madre, perché per te per cuocere solo tre panini il forno è troppo grande e non conviene? Ecco, ora sai che per tre panini soli soletti puoi usare la friggi con ottimi risultati, oh yeah! 💪

Ehi ma come sono brava come promoter oh! 😄

🤣

E dopo che avrai provato con i panini, dai un’occhiata anche a queste altre mie ricette con la friggitrice ad aria. Per gli stessi motivi… non puoi perderle!!