Merluzzo in padella con pomodorini gialli

Dlin dlon! 🎵 Sei alla ricerca di una ricetta pronta in 15 minuti? 🎶 Eccola qua! Prova il merluzzo in padella con pomodorini gialli, sono certa che ti piacerà! 🎶

Che ne dite? Potrebbe andare come jingle in rima? 😄 Con adeguata musichetta… può funzionare per pubblicizzare dei filetti di merluzzo? 😄

😁😄

Ahhhhh ma sì dai! Largo alle introduzioni in leggerezza! Altrimenti ma che noia queste ricette, fatte solo di ingredienti e procedimento e pesi e porzioni e foto dall’inquadratura perfetta!

Cosa si può dire di un secondo piatto semplicissimo come questo, se non che è facile da fare ed è pronto in un quarto d’ora non di più? Potrei dire che non ha spine? E che piace ai bambini? Sììì certo! Ma queste sono cose che si dicono sempre quando si ci sono di mezzo dei filetti di merluzzo! 😀

A volte ci provo a buttarla un po’ sulla comicità. 😊 Anche se in realtà oggi ci tengo ad aggiungere qualcosa di più serio sulla ricetta, e cioè che il merluzzo che ho cucinato oggi è un merluzzo da pesca sostenibile certificata MSC, una pesca che vuole salvaguardare la popolazione marina contrastando la sovrapesca e la pesca distruttiva.

Ho iniziato già da qualche anno a comprare questo tipo di pesce surgelato, dopo aver visto un documentario sui grandi pescherecci (i Monster Boat), che purtroppo pescano con modalità distruttive e senza rispettare i ritmi di ripopolamento dei mari.

A volte le cose semplicemente non si sanno, e questa dell’esistenza di simili e dannosi metodi di pesca industriale, devo dirlo, non la sapevo, o non mi ci ero soffermata a rifletterci su abbastanza. Con una semplice ricerca online potrete vedere di cosa si tratta, e non dubito che poi inizierete anche voi a controllare che sulle confezioni sia presente il marchio MSC come ho fatto io.

Il merluzzo è un pesce molto leggero e digeribile e povero di grassi. Il merluzzo lessato, condito solo con olio e prezzemolo, è stato uno dei pesci della mia infanzia, era uno dei secondi di pesce ricorrenti, insieme alle sogliole, che la mamma ci cucinava quando eravamo bambini, di solito a pranzo al ritorno da scuola.

Ora il nostro stile di vita non è più quello di quando ero bambina, i ritmi (o forse dovrei dire i rituali) del fare la spesa ogni mattina e del cucinare sempre cose fresche appena comprate sono stati superati, il pescivendolo di fiducia di allora non c’è più, e la capacità della mamma di riconoscere il pesce fresco guardandolo negli occhi, e che mi aveva insegnato, ha lasciato il posto ad una vita quotidiana scandita da altre priorità. Una delle quali è, nel bene e nel male, la necessità di pranzare velocemente, e di dover preparare il pranzo in dieci minuti.

Ehi, ma che introduzione oggi! Sono passata da una canzoncina in rima allo sfruttamento dei mari e ho finito con la nostalgia per i tempi che furono… ahah fermatemi!! 😄

Anzi no, un’ultima cosa! Questo merluzzo in padella con pomodorini gialli è la mia proposta per la rubrica Light and Tasty, argomento del giorno: un secondo piatto semplice e veloce! Buon appetitooo!!!

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