Nasellini al vapore aromatico

Cari amici, ben ritrovati! Ecco a voi la nuova ricetta del lunedì! Nasellini al vapore aromatico.

Devo proprio ringraziare il Team Light and Tasty, perché grazie all’uscita odierna (argomento di oggi “cucinare al vapore”) mi sono finalmente decisa a cucinare dei nasellini surgelati che avevo comprato tempo fa, e che ahimè stazionavano in freezer da un po’.
Non mi arrivava mai l’idea giusta per cucinarli!, e ogni volta che li vedevo lì nel freezer tergiversavo per un po’ finché poi finivo per richiudere il cassetto. Anche perché… devo dirlo, avevo aperto la confezione, e avevo visto che questi nasellini ufficialmente definiti ‘interi’, in realtà erano oltre che senza testa, e questo lo sapevo, anche senza coda, e mica mi era piaciuta tanto ‘sta cosa. 🤔
Non sono solita comprare il pesce, lo sapete. L’ultima volta che avevo comprato dei nasellini simili a questi, ma di altro fornitore di surgelati, risaliva a qualcosa come, ehm, quindici o sedici anni fa! All’epoca però… la coda c’era!

E niente. Forse è perché sono nata in un posto di mare, e cresciuta a pesce freschissimo, comprato in pescheria un’ora prima di mangiarlo, e perciò le mie aspettative nel comprare il pesce, anche se surgelato, rimangono quelle di chi ha l’imprinting del pesce intero, con la coda. Anche se la vita attuale a volte mi dirotta sui surgelati. Ma il vederli così questi nasellini, tutti un po’ monchi, sul momento mi ha… insomma, so che avete capito il mio stato d’animo.

Ma come già successo altre volte ultimamente, anche stavolta è arrivato il Team Light and Tasty a salvarmi dalle mie indecisioni 😃 e quando ho visto l’argomento di oggi, cioè la cottura al vapore la prima cosa che mi è passata per la testa è stata la foto di un appetitoso filetto di merluzzo cotto al vapore, che la mia carissima amica Rossana (blog Ricette di Rossana) aveva postato nel mio gruppo qualche mese fa. E dal momento che il nasello praticamente è un merluzzo… sìììì, ecco come cuocerò i nasellini! 😃

È andata benissimo. Ai miei figli questi nasellini al vapore che profumavano di menta sono piaciuti moltissimo. Tanto che le tre porzioni che avevo previsto… ho dovuto rivederle, e trasformarle in due. 😄 Ehhh già!, a parte un piccolo assaggio, giusto per sapere che sapore avessero ehm… mica me ne hanno lasciato granché! 😂

Sono stata contenta d’aver riscoperto questa bella, e sana, cosa del cucinare al vapore. E il profumare l’acqua con tante erbe aromatiche, che hanno trasferito il loro profumo nel pesce, mi ha messo la curiosità di cucinare anche altro, ad esempio le patate, oppure… Ehi! Chi mi dà qualche altro suggerimento? 😊