Cari lettori,
vi consiglio un primo piatto completamente vegetariano che può essere anche un piatto unico dal momento che contiene carboidrati, proteine vegetali e tanta verdura: le Penne con bietole, patate e fagioli cannellini. Questo primo è naturalmente cremoso grazie alla presenza delle patate e dei fagioli, delicato ma appetitoso, adatto a tutta la famiglia. Con patate e bietole ho provato anche la pasta al forno, davvero ottima. Per quest’ultima ricetta clicca qui.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 gr di penne o altra pasta corta
2 patate
1 ceppo di bietole medio
1 barattolo di cannellini in vetro
Olio extra vergine q.b.
Sale
Pepe
Origano q.b.
Non sono solita mangiare la pasta con le patate (a dire il vero mangio ben poca pasta e decisamente mai le patate ^_^), ma questo piatto ha il suo perché. Brava Fede, sai sempre prendere per la gola 😉
grazie! 😀