Dolci con la frutta

Dolci con la frutta

La frutta è sempre fantastica nei dolci! La cosa importante è usare sempre la frutta quando è di stagione e al punto giusto di maturazione. Non dovete mai pensare di fare una torta con le fragole a novembre o con i fichi a marzo! La frutta dà il meglio di sé quando è il suo momento. Per aiutarvi quindi a scegliere, vi metto un piccolo calendario della frutta di stagione, così potrete programmare i dolci migliori nel momento migliore.

Gennaio: arance, banane, limoni, mandarini, kiwi, pompelmi
Febbraio: arance, banane, limoni, mandarini, pompelmi, kiwi
Marzo: arance, banane, limoni
Aprile: arance, banane, fragole, limoni, pompelmi
Maggio: arance, banane, ciliegie, fragole, nespole
Giugno: albicocche, amarene, banane, ciliegie, fragole, lamponi, more, mirtilli, nespole, pesche, prugne, ribes
Luglio: albicocche, angurie, ciliegie, fichi, lamponi, meloni, mirtilli, more, pere, pesche, prugne, susine, ribes
Agosto: angurie, banane, fichi, fragole, lamponi, mele, meloni, mirtilli, more, pere, pesche, prugne, ribes, uva
Settembre: banane, fichi, limoni, lamponi, mandorle, mele, melograni, meloni, more, pere, pesche, prugne, uva
Ottobre: ananas, banane, cachi, castagne, limoni, mandorle, melograni, mele, nocciole, noci, pere, uva
Novembre: ananas, arance, mele cotogne, cachi, cedri, kiwi, limoni, mandaranci, mandarini, melograni, mele, nocciole, pompelmi
Dicembre: ananas, arance, cedri, kiwi, limoni, mandarini, mele, nespole, nocciole, pompelmi

Ed ecco qualche idea su come utilizzare nei dolci questa buona frutta. Troverete ricette più semplici e ricette più complesse, ma tutte con la frutta fresca come protagonista!

Primavera

Torta mimosa all'ananas

Torta mimosa all'ananas

Questa ricetta della Torta Mimosa all’ananas, tranne alcuni particolari, è del maestro Luca Montersino. Con pazienza si può realizzare e… Continua

Estate

Passion tarte

Passion tarte

Passion tarte, ricetta di Luca Montersino. Io l’ho preparata proprio oggi, con qualche piccola modifica. Qui vi propongo sia la… Continua
Peach pie

Peach pie

  Peache pie, ovvero crostata americana alle pesche. E’ il suo momento: va fatta quando le pesche sono dolci e… Continua
Torta di frutta

Torta di frutta

La Torta di frutta è veramente buonissima e bellissima! Inoltre non troppo è difficile da realizzare. Quindi ecco a voi… Continua
Apple pie

Apple pie

La Apple pie è un dolce della tradizione americana. Uno dei dolci preferiti della mia infanzia. E’ un dolce tipicamente… Continua
Strudel di mele

Strudel di mele

Lo strudel di mele è un dolce classico della tradizione altoatesina. Io lo adoro, e siccome amo molto anche l’Alto… Continua

Autunno – Inverno

Crostata di zucca

Crostata di zucca

Questa crostata di zucca, del maestro Stefano Laghi, assomiglia molto a uno tipico della tradizione americana, la pumpkin pie. Io… Continua

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