Le Streghe (tipico prodotto da forno bolognese)
Questa ricetta ha un nome particolare e una storia particolare. Infatti quando i fornai usavano ancora i forni…
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Panini al Kamut con semi di girasole e sesamo – Kamut bread with Sesame and sunflower seeds
Oggi cercavo un pane morbido con farina di kamut nei negozi vicino a casa mia e, non trovandolo,…
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Focaccia con tonno e scamorza
La proposta di oggi è la Focaccia con tonno e scamorza di Luca Montersino. Pensate che Montersino sia…
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Pizza con metodo poolish
Ho sempre fatto la pizza al piatto con il lievito madre (vedi qui). Però da quando ho scoperto…
Grissini stirati all’olio d’oliva
Se volete qualcosa di sfizioso per accompagnare un aperitivo o un buffet, preparate questi splendidi grissini stirati all’olio…
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Pane toscano di riciclo di pasta madre
Questo pane toscano è molto semplice da preparare e ci consente di utilizzare l’eccesso di lievito madre che…
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Focaccia farcita
Partendo da una ricetta trovata su Giallo Zafferano, con alcune modifiche personali ho preparato queste focacce farcite…
Pane con crusca e noci
Ho preparato questo pane pochi giorni fa ed è stato un successone a colazione! Tagliato a…
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Pan carré integrale
Il pan carré integrale, anche nella versione bianca, è perfetto tagliato a fette per panini o per colazione.…
Gnocco fritto – Specialità emiliana
Conoscete lo gnocco fritto, specialità dell’Emilia? Una volta ogni tanto bisogna concedersi un buon fritto, e questo merita…
