Le Streghe (tipico prodotto da forno bolognese)
Questa ricetta ha un nome particolare e una storia particolare. Infatti quando i fornai usavano ancora i forni…
Cucina, Pasticceria e ricette Sugarfree by Karen
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Angelica al cioccolato e nocciole
Angelica al cioccolato e nocciole. Versione golosa della famosa torta lievitata chiamata Angelica. Nella sua versione originale (che…
Grissini stirati all’olio d’oliva
Se volete qualcosa di sfizioso per accompagnare un aperitivo o un buffet, preparate questi splendidi grissini stirati all’olio…
Pubblicato inAl forno, Impasti base, Lievitati salati, Lievito madre, Pane e simili, Riutilizzare gli avanzi, Senza latticini, Senza uova, Sorelle Simili
Pane toscano di riciclo di pasta madre
Questo pane toscano è molto semplice da preparare e ci consente di utilizzare l’eccesso di lievito madre che…
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Ciambella romagnola (anche senza zucchero)
La ricetta di ciambella romagnola che oggi vi propongo in origine è delle mitiche sorelle Simili, e prevede ovviamente…
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Panini dolci con gocce di cioccolato
I panini dolci con gocce di cioccolato sono perfetti per la merenda o per la scuola. Questi panini…
Panini semi-dolci morbidissimi
Preparo spesso i panini dolci per la mia famiglia e ho provato diverse ricette. Spesso però utilizzo questa ricetta…
Pane con crusca e noci
Ho preparato questo pane pochi giorni fa ed è stato un successone a colazione! Tagliato a…
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Pan carré integrale
Il pan carré integrale, anche nella versione bianca, è perfetto tagliato a fette per panini o per colazione.…
Domande sulla pasta madre (rinfresco, ecc.)
Provo a rispondere qui ad alcune domande comuni sull’uso della pasta madre. Come si fa il rinfresco? Il…