Chantilly di panna cotta con streusel alla cannella e caramello all’arancia
Ancora un dolce firmato Montersino. Ancora un dolce buonissimo, da provare. Si presenta in coppa monoporzione. Io l'ho preparato in anticipo, congelato e rifinito poi al momento del servizio. Non è particolarmente difficile e si presenta in modo molto carino.Ti…
Pubblicato insecondi di pesce
Tonno in crosta di pistacchi
Il tonno è un pesce estremamente versatile che si può preparare in svariate maniere. C'è…
Crema al mascarpone con uova pastorizzate
La crema al mascarpone con uova pastorizzate è una di quelle preparazioni che non può…
Cake Piemonte, ricetta di Maurizio Santin
Questo cake non a caso si chiama Piemonte perché il maestro Maurizio Santin ha racchiuso…
Crostata moderna con fragole e namelaka al limone
La namelaka è una crema setosa e avvolgente, una delizia per il palato. Se non…
Ravioli di magro con ricotta e spinaci
I ravioli di magro con ricotta e spinaci un tempo erano considerati il cibo per le vigilie delle feste più importanti. Si preparavano dei piatti buoni, abbastanza elaborati, ma senza carne, questa infatti nelle vigilie era proibita. La nostra tradizione…
Pancakes, ricetta originale americana
Eccomi qui di nuovo da voi con una ricetta della mia infanzia, i pancakes! Una…
Muffin al triplo cioccolato
I muffin al triplo cioccolato sono dei dolcetti di origine americana, tanto buoni quanto semplici…
Pasta risottata alle verdure primaverili
Pasta risottata con verdure primaverili, conoscete questo metodo di cottura? Un modo nuovo e molto…
Crostata Armonia di caramello
La Crostata Armonia di Caramello è uno dei dolci più buoni che io abbia mai…