Uovo di cioccolato ripieno di mascarpone e fragole

Questo Uovo di cioccolato ripieno di mascarpone e fragole è il dolce di Pasqua che stavi cercando. Semplice, veloce da preparare, di grande effetto. Potete usare un uovo fatto da voi, oppure, più semplicemente un uovo comprato al supermercato. Se volete farlo da soli trovate la tecnica qui. Io preferisco l’uovo di cioccolato fondente, più amaro e che ben si sposa agli altri ingredienti, ma se preferite potete scegliere anche un uovo al latte.
Nello stesso modo potete fare la crema al mascarpone usando la mia ricetta senza uova crude, oppure anche la vostra ricetta preferita.

uovo di cioccolato ripieno
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione1 Ora
  • Porzioni8
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la bagna

  • 200 gAcqua
  • 100 gZucchero
  • 11/2 baccaVaniglia
  • Scorza d’arancia
  • Scorza di limone

Preparazione

  1. uovo di cioccolato ripieno

    Preparare la crema al mascarpone e mezzo uovo di cioccolato.

  2. Preparare il pan di Spagna (oppure i savoiardi).

  3. Preparare la bagna portando a bollore l’acqua con lo zucchero. Spegnere e mettere nello sciroppo mezza bacca di vaniglia esausta (senza i semi) e 2 scorzette di arancia e limone. Lasciare in infusione per circa 1 ora.

Montaggio del dolce

  1. Posizionare il mezzo uovo su un appoggio stabile.

  2. Mettere la crema al mascarpone in un sac a poche con bocchetta liscia e farcire il mezzo uovo fino a poco meno della metà.

  3. Aggiungere delle fettine di pan di Spagna alte al massimo 1 cm oppure alcuni savoiardi. Bagnare con la bagna preparata.

  4. Sopra al pan di Spagna appoggiare anche alcuni pezzi di fragola.

  5. Coprire con la crema al mascarpone rimasta, facendo degli spuntoni decorativi in cima.

  6. uovo di cioccolato ripieno

    Decorare con le fragole.

Possibili alternative

L’uovo di cioccolato può essere acquistato già pronto o fare in casa. Può essere di cioccolato fondente o di cioccolato al latte. Il pan di Spagna può essere sostituita con i savoiardi.

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