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Zucchero lievito e farina

Cucina, Pasticceria e ricette Sugarfree by Karen

Tag: Ricette regionali

Pasta con pesto di stridoli
Pubblicato inCucina regionale, Frutta secca, Piatti veloci, Primavera, Primi piatti, Sughi freddi, Vegetariano, Verdure

Pasta con pesto di stridoli

zuccherolievitoefarina Scritto il 28 Marzo 201719 Aprile 2017
La pasta con pesto di stridoli è un piatto proprio primaverile! Come? Non sai cosa sono gli stridoli?…
Gnocchi di ricotta a basso Indice Glicemico
Pubblicato inBasso indice glicemico, Cucina regionale, Farine alternative, FiberPasta, Formaggio, Impasti base, Pasta fresca, Primi piatti

Gnocchi di ricotta a basso Indice Glicemico

zuccherolievitoefarina Scritto il 29 Novembre 20167 Dicembre 2021
Fino a qualche tempo fa credevo che esistessero solamente gli gnocchi di patate, mentre negli ultimi tempi, cercando…
Etruschi (o Cantucci) con farina di kamut
Pubblicato inAl forno, Autunno, Biscotti, Colazione, Cucina regionale, Dolci, Farine alternative, Frutta secca, Kamut, Pasticceria, Piccola pasticceria, Recipes in English

Etruschi (o Cantucci) con farina di kamut

zuccherolievitoefarina Scritto il 10 Novembre 201524 Marzo 2021
La ricetta degli Etruschi (o Cantucci) è antica e si trova con alcune varianti in Romagna come in…
Piadina al farro integrale
Pubblicato inBasso indice glicemico, Cereali, Cucina regionale, Farine alternative, Integrale, Pane e simili

Piadina al farro integrale

zuccherolievitoefarina Scritto il 7 Febbraio 201528 Febbraio 2017
Piadina al farro integrale: una vera bontà! Non ci credete? Provate a farla. Soprattutto se amate i prodotti…
Frico
Pubblicato inCucina regionale, Formaggio, Fritti, Riutilizzare gli avanzi, Vegetariano

Frico

zuccherolievitoefarina Scritto il 2 Febbraio 201511 Ottobre 2016
Conoscete il frico? Tipica preparazione friulana, anzi carnica. E’ uno dei piatti della mia infanzia. Infatti da bambina…
Pollo alla cacciatora con olive
Pubblicato inArrosti, Cucina regionale, Pollo, Secondi di carne

Pollo alla cacciatora con olive

zuccherolievitoefarina Scritto il 30 Novembre 201427 Marzo 2018
Il pollo alla cacciatora con olive è un tipico piatto della domenica della mia famiglia. Uno di quei…
Piada dei morti con lievito madre
Pubblicato inAl forno, Autunno, Cucina regionale, Dolci, Frutta secca, Lievitati dolci, Lievito madre, Pasticceria, Senza zucchero

Piada dei morti con lievito madre

zuccherolievitoefarina Scritto il 24 Ottobre 201423 Ottobre 2017
Dopo avervi presentato una ricetta semplificata di questo dolce, vorrei proporvi la ricetta originale della piada dei morti a lunga…
Strozzapreti (impasto base)
Pubblicato inCucina regionale, Impasti base, Pasta fresca, Primi piatti, Tecniche, Vegano, Vegetariano

Strozzapreti (impasto base)

zuccherolievitoefarina Scritto il 8 Giugno 20141 Marzo 2018
Prima di venire ad abitare in Romagna, non conoscevo gli strozzapreti. Sono un formato di pasta tipico di…
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