Ricette regionali Archives - Zucchero lievito e farina

Pasta con pesto di stridoli

Cucina regionale, Frutta secca, Piatti veloci, Primavera, Primi piatti, Sughi freddi, Vegetariano, Verdure

Pasta con pesto di stridoli

zuccherolievitoefarina 28 Marzo 201719 Aprile 2017

La pasta con pesto di stridoli è un piatto proprio primaverile! Come? Non sai cosa sono gli stridoli?…

Gnocchi di ricotta a basso Indice Glicemico

Basso indice glicemico, Cucina regionale, Farine alternative, FiberPasta, Formaggio, Impasti base, Pasta fresca, Primi piatti

Gnocchi di ricotta a basso Indice Glicemico

zuccherolievitoefarina 29 Novembre 20167 Dicembre 2021

Fino a qualche tempo fa credevo che esistessero solamente gli gnocchi di patate, mentre negli ultimi tempi, cercando…

Etruschi (o Cantucci) con farina di kamut

Al forno, Autunno, Biscotti, Colazione, Cucina regionale, Dolci, Farine alternative, Frutta secca, Kamut, Pasticceria, Piccola pasticceria, Recipes in English

Etruschi (o Cantucci) con farina di kamut

zuccherolievitoefarina 10 Novembre 201524 Marzo 2021

La ricetta degli Etruschi (o Cantucci) è antica e si trova con alcune varianti in Romagna come in…

Piadina al farro integrale

Basso indice glicemico, Cereali, Cucina regionale, Farine alternative, Integrale, Pane e simili

Piadina al farro integrale

zuccherolievitoefarina 7 Febbraio 201528 Febbraio 2017

Piadina al farro integrale: una vera bontà! Non ci credete? Provate a farla. Soprattutto se amate i prodotti…

Frico

Cucina regionale, Formaggio, Fritti, Riutilizzare gli avanzi, Vegetariano

Frico

zuccherolievitoefarina 2 Febbraio 201511 Ottobre 2016

Conoscete il frico? Tipica preparazione friulana, anzi carnica. E’ uno dei piatti della mia infanzia. Infatti da bambina…

Pollo alla cacciatora con olive

Arrosti, Cucina regionale, Pollo, Secondi di carne

Pollo alla cacciatora con olive

zuccherolievitoefarina 30 Novembre 201427 Marzo 2018

Il pollo alla cacciatora con olive è un tipico piatto della domenica della mia famiglia. Uno di quei…

Piada dei morti con lievito madre

Al forno, Autunno, Cucina regionale, Dolci, Frutta secca, Lievitati dolci, Lievito madre, Pasticceria, Senza zucchero

Piada dei morti con lievito madre

zuccherolievitoefarina 24 Ottobre 201423 Ottobre 2017

Dopo avervi presentato una ricetta semplificata di questo dolce, vorrei proporvi la ricetta originale della piada dei morti a lunga…

Strozzapreti (impasto base)

Cucina regionale, Impasti base, Pasta fresca, Primi piatti, Tecniche, Vegano, Vegetariano

Strozzapreti (impasto base)

zuccherolievitoefarina 8 Giugno 20141 Marzo 2018

Prima di venire ad abitare in Romagna, non conoscevo gli strozzapreti. Sono un formato di pasta tipico di…

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