Cucina regionale Archives - Zucchero lievito e farina

Piadina romagnola

Prima di conoscere mio marito e di venire ad abitare in Romagna, non conoscevo nemmeno la piadina! La…

Questa particolarissima focaccia, la crescia al formaggio, è tipica delle Marche. Ma dato che io abito in Romagna,…

Sei senza pane? Hai assolutamente bisogno di pane per pranzo e non puoi uscire a comprarlo? Allora la…

Questo piatto di tagliatelle al ragù di prosciutto è una semplice alternativa alla solita pasta domenicale. Più veloce…

I pomodori al gratin o ripieni sono un contorno tipico dell'estate e tipico della nostra terra. Ma anche…

L'insalata di rinforzo è una ricetta che ho imparato alcuni anni da alcuni amici napoletani. E' un piatto…

E' arrivato il tempo del panettone. Quest'anno, grazie anche al mio lievito madre che mi ha dimostrato di…

Le orecchiette con le cime di rapa sono una ricetta classica della tradizione pugliese. Un piatto che faccio…

La Focaccia di Recco è una focaccia farcita di formaggio. E' molto facile e veloce da fare, senza…

Questo dolce è un dolce antico, che si prepara in Romagna nel periodo pasquale. Tradizionalmente si mangia la…