I ravioli di magro con ricotta e spinaci un tempo erano considerati il cibo per le vigilie delle…
I passatelli sono un piatto tipico della Romagna conosciuto ormai da tutti. Si mangiano tradizionalmente in brodo di…
Bologna! La mia seconda città! Dopo aver passato circa 8 anni nella città emiliana durante il periodo universitario,…
Mi piace scoprire e preparare dolci caratteristici e tradizionali che la nostra bella Italia ci offre. In particolare…
La piada dei morti classica, dalla quale la mia piada dei morti rivisitata prende ispirazione, è un dolce…
Prima di conoscere mio marito e di venire ad abitare in Romagna, non conoscevo nemmeno la piadina! La…
Questo piatto di tagliatelle al ragù di prosciutto è una semplice alternativa alla solita pasta domenicale. Più veloce…
I cassoni con le rosole (o cascioni, dipende dalle zone) sono una specialità romagnola che chiunque è venuto…
Questo dolce è un dolce antico, che si prepara in Romagna nel periodo pasquale. Tradizionalmente si mangia la…
I cappelletti in brodo di cappone, ovvero il piatto delle feste in Romagna! Passato e presente che si…