I pomodori al gratin o ripieni sono un contorno tipico dell'estate e tipico della nostra terra. Ma anche…
L'insalata di rinforzo è una ricetta che ho imparato alcuni anni da alcuni amici napoletani. E' un piatto…
E' arrivato il tempo del panettone. Quest'anno, grazie anche al mio lievito madre che mi ha dimostrato di…
Le orecchiette con le cime di rapa sono una ricetta classica della tradizione pugliese. Un piatto che faccio…
La Focaccia di Recco è una focaccia farcita di formaggio. E' molto facile e veloce da fare, senza…
Questo dolce è un dolce antico, che si prepara in Romagna nel periodo pasquale. Tradizionalmente si mangia la…
La torta di grano saraceno è un dolce tipico dell'Alto Adige, ma la mia versione è molto particolare…
Le lenticchie in umido sono il contorno principe delle feste, infatti accompagnano spesso cotechino, zampone o bollito misto.…
Cos'è il Certosino? Quando studiavo a Bologna durante gli anni di Università, ho notato che nelle settimane prima…
I cappelletti in brodo di cappone, ovvero il piatto delle feste in Romagna! Passato e presente che si…